NaturschutzReport - LBV-München

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

6 1/ 2007 Das <strong>LBV</strong>-Interview: Professor Claus Hipp In dieser Reihe sprechen wir mit Menschen, die sich in besonderer Weise für den Schutz von Natur und Umwelt einsetzen. Dieses Mal traf sich unsere 1. Vorsitzende, Dr. Irene Frey-Mann, mit Professor Claus Hipp. Seine Firma liegt im oberbayerischen Pfaffenhofen, beschäftigt rund 1000 Mitarbeiter und bezieht Rohstoffe von ungefähr 3000 Biobauern. Claus Hipp legt großen Wert darauf, seinen Kunden Nahrungsmittel anzubieten, die garantiert gentechnikfrei sind. Herr Professor Hipp, Ihre Familie blickt auf eine über 100 Jahre alte Tradition in der Herstellung von Nahrungsmitteln zurück. Wann entstand die Idee, das Unternehmen Hipp auf die Produktion von Ökolebensmitteln auszurichten? Vor 50 Jahren versuchten wir in der Schweiz, Babynahrung zu verkaufen – meine Mutter war Schweizerin –, aber es gelang uns nicht. Damals, verhältnismäßig kurz nach dem Krieg, wollte kaum jemand deutsche Produkte kaufen. Unser Geschäftsführer dort wurde sogar krank, weil die Geschäfte nicht gut liefen. Er war erst Anfang dreißig und ging zum Arzt: zu Dr. Bircher-Benner in Zürich, einem der Söhne des legendären Erfinders des Birchermüslis. Unser Geschäftsführer bekam Heilnahrung verordnet, darunter morgens ein Müsli; dies tat ihm sehr gut. Mein Vater kam daher auf die Idee, Birchermüsli auch für unsere Kunden anzubieten. Wir waren die Ersten, die Müsli industriell herstellten. In diese Zeit fällt auch der Beginn einer Freundschaft meiner Eltern mit Dr. Hans Müller, dem Begründer des organischbiologischen Landbaus. Wir übernahmen Bioprodukte der Anbaugenossenschaft von Dr. Müller, und er wurde mein Lehrer. Ich ging mit ihm oft zu Bauernberatungen; das prägte mich sehr. Schon vor 50 Jahren empfahl uns Dr. Müller, Babynahrung aus Bioprodukten herzustellen; das überzeugte uns. Unser landwirtschaftlicher Familienbetrieb wurde deshalb auf ökologischen Landbau umgestellt. Zunächst hatten wir fünf Biobauern, dann wurden es laufend mehr. Es ist sicher der richtige Weg, Stoffe gar nicht erst anzuwenden, die man nachher nicht im Produkt haben will. Es ist aber auch der richtige Weg im sorgsamen Umgang mit der uns anvertrauten Schöpfung. Ihr Unternehmen ist bekannt für Baby- und Kleinkindernahrung. Brauchen Erwachsene keine Ökolebensmittel? Selbstverständlich sind Bioprodukte auch für Erwachsene wertvoll; doch ist das Interesse an Bioprodukten größer, wenn es um Säuglinge geht. Der Säugling nimmt im Vergleich zum Körpergewicht zehnmal mehr Nahrung auf als der Erwachsene – daher ist Professor Claus Hipp der Säugling empfindlicher. Häufig ist der Vorwurf zu hören, dass die ökologische Landwirtschaft nicht billig genug produzieren kann. Sind Ökolebensmittel nur an Besserverdienende zu verkaufen oder haben sie auch auf dem Massenmarkt eine Chance? Der biologische Landbau ist wirtschaftlich sinnvoller als der konventionelle Landbau. Die Herstellung von Ökoprodukten ist genauso möglich wie die Herstellung von anderen Produkten. Derzeit sind aber der Transport und die ganzen Logistikprobleme der eigent- Interview liche Grund, warum die Preise teurer sind. Wenn ein Milchtankzug in einem einzigen Ort gefüllt werden kann, kommt es billiger, als wenn er in einem Umkreis von 30 Kilometern viele Bauern anfahren muss. Je mehr Ökobauern es gibt, umso niedriger können die Preise werden. Je höher die Nachfrage, desto günstiger die Produkte. Sie drohten damit, die Rohstoffe Ihrer Produkte nur noch im Ausland einzukaufen, wenn in Deutschland gentechnikfreie Nahrungsmittel nicht mehr sicher erzeugt werden können. War diese Drohung ernst gemeint?
Interview Auch heute haben wir schon Biobauern im Ausland unter Vertrag, genau wie in Deutschland. Die Verbraucher wünschen keine Probleme mit der Gentechnik. Diese Meinung haben wir von Anfang an aus Überzeugung vertreten. Es konnte mir bisher auch noch niemand schlüssig die Vorteile schildern. Mögliche Vorteile sehen nur ein paar Großindustrielle, die mit der Grünen Gentechnik verbunden sind. Aber es gibt viele Nachteile. Wir suchen uns deshalb diejenigen Bauern, die uns die größte Sicherheit bieten. Wenn dies mit unseren bestehenden Biobauern nicht mehr möglich ist, was uns sehr leid täte, dann müssen wir vermehrt zu anderen Bauern gehen, und zwar zu solchen, bei denen die Sicherheit größer ist, auch wenn dies im Ausland ist. In welcher Hinsicht haben Sie die größten Bedenken gegen den Einsatz von Gentechnik in der Landwirtschaft? Es können Veränderungen in der Natur verursacht werden, die man nicht mehr rückgängig machen kann. Es könnte passieren, dass wir der nächsten Generation unlösbare Probleme hinterlassen. Wenn wir einer Pflanze ein Gen einbauen, damit sie ständig Gift erzeugt, dann können Tiere geschädigt werden, die sich von dieser Pflanze ernähren. Dafür gibt es Beweise. Es wäre wichtig, derartige Beobachtungen offen auf den Tisch zu legen, statt vieles zu verschweigen. Glauben Sie, dass wir dauerhaft und weltweit auf den Einsatz von Genpflanzen verzichten könnten? Ich bin fest überzeugt, dass wir weltweit auf den Einsatz von gentechnisch veränderten Pflanzen nicht nur verzichten können, sondern verzichten müssen. Gentechnisch veränderte Pflanzen bringen uns keine Vorteile, sondern Nachteile. Die Hälfte der Fläche Deutschlands wird landwirtschaftlich genutzt. Ihre Vertragslandwirtebewirtschaften 15.000 Hektar davon. Sehen Sie sich auch in der Verantwortung, die bäuerliche Kulturlandschaft mit ihrer Flora und Fauna zu erhalten? Ja, denn es ist unsere große Verantwortung, die Vielfalt in der Landwirtschaft zu erhalten – die Vielfalt bei den Pflanzen, aber auch bei den Tierrassen. Das ist ein wichtiger Teil unserer Zukunftssicherung. In einer Vielzahl von Sorten findet sich immer mindestens eine, die mit künftigen Umweltproblemen zurechtkommen wird. Wenn wir alles vereinheitlichen und es tritt ein neues Problem auf, dann haben wir keine Reserven mehr. Tut sich ein Familienunternehmen leichter, auf nachhaltiges Wirtschaften umzustellen als eine Aktiengesellschaft, die kurzfristig Gewinne vorweisen muss? Es ist sicher einfacher langfristig zu denken, wenn man in einem Inhaber geführten Unternehmen tätig ist, das Entscheidungen treffen kann, deren Erfolg erst in ein paar Jahren eintritt. Die Manager einer Kapitalgesellschaft, die vierteljährlich oder in noch kürzeren Abständen entsprechende Verzinsungen vorweisen müssen, können oft nicht langfristig denken. Sie sind in einer viel schwieri- 1/ 2007 geren Situation, auch wenn sie es anders wollten. Sie führen das größte deutsche Unternehmen für Ökonahrungsmittel. Sind Sie mit den gesetzlichen und politischen Rahmenbedingungen hierzulande zufrieden? Vielfach leiden wir unter einer Überregulierung Deutschlands, auch im Naturschutzrecht. Wenn wir einen gewissen Rahmen haben – den brauchen wir – und zusätzlich auf das Prinzip der Freiwilligkeit setzen, dann könnten wir sicher noch viel mehr erreichen. Ich erinnere mich noch an die Zeit, in der ich von der Politik verfolgt wurde, weil ich mich für den ökologischen Landbau stark machte. Damals gab es keinerlei gesetzliche Regelungen in dieser Hinsicht. Von staatlicher Seite wurden wir eher behindert. Heute brauchen wir für unsere Firma nicht ein Übermaß an Staat, um das zu tun, was wir ohnehin seit Jahrzehnten tun. Was sollte sich als Erstes ändern, damit sich eine nachhaltige Wirtschaftsweise in Deutschland schneller entfalten kann? Die nachhaltige Wirtschaftsweise – die wir aus Verantwortung für die nächste Generation bereits heute betreiben müssen – wird dann am erfolgreichsten sein, wenn alle Beteiligten davon überzeugt sind, dass dies der richtige Weg ist. Also wir müssen viel Überzeugungsarbeit leisten. Die junge Generation ist in dieser Richtung stark interessiert. Wir müssen solche Strömungen weiterhin fördern, dann sehe ich positiv in die Zukunft. 7 Haben Sie für die Leser unseres <strong>NaturschutzReport</strong>s noch eine Botschaft? Jeder sollte seine Mitmenschen davon zu überzeugen versuchen, dass wir mit den uns anvertrauten Gütern sorgsam umgehen müssen. Ich empfehle bewusstes Einkaufen, denn die Macht der Verbraucher ist groß. Jeder kann durch sein Kaufverhalten mitbestimmen, was gefördert werden soll und was nicht. Für die Grüne Gentechnik setzten sich anfänglich ganze Konzerne ein – wir aber waren dagegen. Weil die Mehrheit der Verbraucher ähnlich dachte wie wir, schwenkten die Großen schließlich auf unsere Linie ein. Auch der Bauernverband lernte hinzu und erkannte, dass sich auf Dauer nicht gegen den Willen der Verbraucher wirtschaften lässt. Auf der Grünen Woche betonte der Bundeslandwirtschaftsminister, dass er nicht gegen den Willen der Verbraucher handeln möchte und dass ökologischer und konventioneller Landbau nebeneinander existieren sollen, ohne dass der eine den anderen schädigt. Wir müssen die Politiker immer an die Worte erinnern, die sie einmal gesagt haben. Haben Sie noch ein Schlusswort? Ich bin zuversichtlich, dass wir stark genug sind, zu verhindern, was wir nicht haben wollen. Dass dies möglich ist, zeigen uns Österreich und die Schweiz. In dieser Zuversicht sollten wir auch in Deutschland handeln und den Politikern deutlich machen, was wir möchten und was nicht. Herr Professor Hipp, vielen Dank für das Gespräch.
Seite 1 und 2: LBV NaturschutzReport Zeitschrift d
Seite 3 und 4: Editorial Liebe Leserin, lieber Les
Seite 5 und 6: Fledermausschutz Oberbayern an den
Seite 7: Arbeitskreis Fledermaus jährlich v
Seite 11 und 12: Greifvögel Geäst der hohen Tannen
Seite 13 und 14: Greifvögel Jungen flogen erfolgrei
Seite 15 und 16: Jahreshauptversammlung Jahreshauptv
Seite 17 und 18: Kreisgruppe München 1/ 2007 Die Kr
Seite 19 und 20: Biotoppflege Haide und das Virginia
Seite 21 und 22: Artenschutz an Gebäuden 1/ 2007 Er
Seite 23 und 24: Artenschutz an Gebäuden überlegt
Seite 25 und 26: Artenschutz an Gebäuden 1/ 2007 Fa
Seite 27 und 28: LBV-Umweltbildung 1/ 2007 Die Hofpf
Seite 29 und 30: Arbeitskreis Saatkrähe Die überwi
Seite 31 und 32: Die Jugendseiten 1/ 2007 Die Jugend
Seite 33 und 34: Benachbarte Kreisgruppen Naturschut
Seite 35 und 36: Benachbarte Kreisgruppen Miesbach 1
Seite 37 und 38: Veranstaltungen Montag, 12. Februar
Seite 39 und 40: Veranstaltungen Samstag, 14. April
Seite 41 und 42: Veranstaltungen Vom LBV empfohlene

NaturschutzReport - LBV-München

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?