EG-Verordnung Ökologischer Landbau - Ministerium für ...

Ökologische Tierhaltung
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BEISPIELE ZUR UMSTELLUNG
Beispiel 1:
Milchviehbetrieb mit „gleichzeitiger“ Umstellung
Der Milchviehbetrieb Meyer hat am 30. Juni 2005 auf
den Futterflächen zum letzten Mal eine konventionelle
Maßnahme in Form einer Düngung mit mineralischem
Stickstoff oder einer Pflanzenschutzspritzung durchgeführt.
Ab diesem Zeitpunkt hält er die Vorgaben der
Verordnung ein. Die vorhandenen konventionellen Futtervorräte
werden anschließend aufgebraucht.
Die Stallgebäude werden im Verlauf der Umstellungszeit
den neuen Anforderungen angepasst; es müssen aber
die Anpassungen vor Beginn der Umstellungszeiten in
Tabelle 4 erfolgt und abgeschlossen sein. Ab 1. Juli 2007,
also 24 Monate nach Umstellungsbeginn, kann er seine
Milch wie auch das Rindfleisch als Ökoerzeugnis vermarkten,
sofern es sich um Tiere handelt, die zu Beginn
der Umstellung bereits auf dem Betrieb vorhanden waren
oder auf dem Betrieb danach geboren wurden. Tiere, die
nach Umstellungsbeginn von konventionellen Betrieben
zugekauft wurden (z. B. Zuchtrinder), müssen vor einer
Vermarktung ihrer Produkte als Ökoerzeugnisse mindestens
die in Tabelle 4 angegebenen Umstellungszeiten
durchlaufen haben.
Beispiel 2:
Veredelungsbetrieb mit „nicht-gleichzeitiger“
Umstellung
Der Betrieb Müller verdient vor allem mit Schweinemast
und Legehennenhaltung sein Geld. Im Juni 2005
hat er auf den Futtergetreideflächen zum letzten Mal eine
konventionelle Maßnahme in Form einer Fungizidspritzung
durchgeführt. Damit stehen ihm ab der Ernte 200 ,
also ab August, zum ersten Mal betriebseigene Umstellungsfuttermittel
in Form von Futtergetreide zur Verfügung.
Voraussetzung ist, dass die letzte konventionelle
Maßnahme mindestens 12 Monate vor dem Erntetermin
zurückliegt. Diese Umstellungsfuttermittel dürfen in der
Ration bis zu einem Anteil von 80 % eingesetzt werden
(vgl. Abschnitt Fütterung Seite 49).
Durch Zukauf „anerkannter Ökofutterware“ von anderen
Betrieben, auf deren Flächen die Regeln des
Ökoanbaus bereits mehr als 24 Monate vor der Aussaat
eingehalten wurden, ergänzt der Betrieb im August das
eigenerzeugte Futter.
Unter Einbeziehung der zugelassenen Eiweißergänzungsfuttermittel
(siehe Abschnitt Fütterung Seite 49)
hat er somit ab Anfang September 2006 für Geflügel wie
auch für Schweine eine Futterration zur Verfügung, die
den Anforderungen der Verordnung entspricht. Auch die
Haltungsvorschriften werden eingehalten. Die Erzeugnisse
der auf dem Betrieb vorhandenen Tiere können dann
nach Ablauf der in der Tabelle 4 aufgeführten Umstellungsfristen
als Ökoerzeugnis vermarktet werden; die Eier
der vorhandenen Legehennen also ab Mitte Oktober 200
(nach Wochen). In der Schweinemast stallt Herr Müller
am 1. September 200 neue Ferkel auf. Diese müssen aus
ökologischen Betrieben stammen und können dann bei
Mastende als Ökoschweine vermarktet werden.
Tabelle 4 - Umstellungszeiten bei verschiedenen Tierarten und Nutzungsrichtungen
Tierart und Nutzungsrichtung Umstellungszeit
Rinder zur Fleischerzeugung 12 Monate (Tiere, die zum Schlachtzeitpunkt älter sind als 16
Monate), mindestens jedoch 3 / 4 der Lebenszeit (Tiere, die zum
Schlachtzeitpunkt jünger sind als 16 Monate)
Schweine sowie Kleinwiederkäuer
(Schafe, Ziegen) zur Fleischerzeugung
Milch erzeugende Tiere
(z. B. Milchkühe, Milchschafe, Milchziegen)
Geflügel zur Fleischerzeugung
(z. B. Masthähnchen, Puten, Gänse, Enten)
Geflügel zur Eiererzeugung
(Legehennen)
6 Monate
6 Monate
10 Wochen (unter der Voraussetzung, dass es spätestens im Alter
von drei Tagen im Ökobetrieb eingestellt wurde)
6 Wochen