EG-Verordnung Ökologischer Landbau - Ministerium für ...

■ TIERZUKAUF
Angebot an ökologisch erzeugten Tieren noch gering.
Ziel ist es, dass Ökoerzeugnisse von Tieren stammen,
die auf einem Ökobetrieb geboren und von Geburt an
ökologisch gehalten und gefüttert wurden. Immer wieder
kann es jedoch zu Engpässen oder nicht zumutbaren
Transportentfernungen beim Angebot von Tieren aus
Ökobetrieben kommen. In bestimmten Fällen können
mit Zustimmung der Kontrollstelle Tiere aus konventionellen
Betrieben bezogen werden. Dabei sind jedoch das
oben genannte Höchstalter für den Tierzukauf sowie die
einzuhaltenden Umstellungsfristen vor der Vermarktung
zu beachten.
Zur Zeit der Erstellung dieser Broschüre stellt sich die
Situation folgendermaßen dar: Bei Wiederkäuern - Rindern,
Schafen, Ziegen - kann meistens die Nachfrage
nach weiblichen Zuchttieren aus Ökobetrieben befriedigt
werden. Engpässe sind vor allem bei männlichen
Zuchttieren oder seltenen Rassen gegeben, oder wenn
größere Tierzahlen (z. B. beim Bestandsaufbau) gefragt
sind. Für Rindermastbetriebe sieht die Verordnung keine
Ausnahmemöglichkeit vor. Sie müssen sich außer beim
erstmaligen Bestandsaufbau beim Zukauf von Jungtieren
zur Mast vollständig mit Tieren aus ökologischen
Betrieben versorgen.
Bei Mastschweinen muss die Nachfrage der Schweinemäster
nach ökologisch erzeugten Ferkeln durch die ökologischen
Ferkelerzeuger befriedigt werden. Ausnahmen
sind nicht mehr möglich. Bei Zuchtschweinen ist das
Futter
Die Fütterung soll dem ernährungsphysiologischen Bedarf
der Tiere in ihrem jeweiligen Entwicklungsstadium entsprechen.
Sie ist eher auf die Erzeugung von hohen Qualitäten
als auf die Maximierung der Leistung ausgerichtet.
Die Tiere müssen mit ökologischen Futtermitteln gefüttert
werden. Dabei muss das Futter soweit wie möglich vom
eigenen Betrieb stammen.
Bis zu 50 % (bisher 30 %) der Futterration (gerechnet in
Trockenmasse) kann im Durchschnitt aus Umstellungsfuttermitteln
bestehen. Dies bedeutet, dass die Grundregeln
des ökologischen Landbaus 1 auf der betreffenden Futteran-
1 Nach VO (EG) Nr. 1319/2007 können im Durchschnitt bis zu 20%
der Gesamtmenge der an die Tiere verfütterten Futtermittel aus der
Beweidung bzw. Beerntung von Dauergrünland oder Parzellen mit
mehrjährigen Futterkulturen im ersten Jahr der Umstellung stammen,
sofern diese Flächen Teil des Betriebs sind und in den letzten fünf
Jahren nicht zu einer Einheit des Betriebs mit ökologischer Erzeugung
gehört haben. Im Falle, dass sowohl Umstellungsfuttermittel
Hier kann noch relativ häufig ein Bezug aus konventionellen
Zuchtbetrieben notwendig sein. Daher können
bei Nichtverfügbarkeit ökologischer Herkünfte neben
jährlich 20 % Jungsauen (bezogen auf den Sauenbestand)
zur Bestandsergänzung auch konventionelle Zuchtferkel
bis zu einem Gewicht von 35 kg mit Genehmigung zugekauft
werden.
Junggeflügel für die Mast steht bisher nur in geringem
Maße direkt aus ökologisch wirtschaftenden Betrieben
zur Verfügung, so dass häufig konventionelles Junggeflügel
mit drei Tagen in den Öko-Betrieb eingestallt wird.
Inzwischen existieren allerdings auch erste ökologische
Betriebe mit Elterntierhaltung für Mastgeflügel. Auf geeignete
Herkünfte für die Auslaufhaltung ist unbedingt zu
achten. Bei Junghennen für die Legehennenhaltung gibt es
inzwischen im gesamten Bundesgebiet die Möglichkeit,
Tiere unterschiedlicher Herkünfte zuzukaufen, die ab 3.
Tag ökologisch gefüttert und gehalten werden. Es zeigt
sich inzwischen deutlich, wie wichtig die frühzeitige
Gewöhnung der Junghennen an die Bedingungen des ökologischen
Landbaus im Hinblick auf die Vermeidung von
Verhaltensstörungen ist. Nur mit Ausnahmegenehmigung
durch die Kontrollstelle bei Nichtverfügbarkeit von Öko-
Junghennen können noch konventionelle Junghennen
zugekauft werden, wenn bei diesen die Regelungen zur
Fütterung und Krankheitsvorsorge eingehalten wurden
(dann Einhaltung der sechswöchigen Umstellungszeit).
baufläche mindestens 12 Monate vor der Ernte eingehalten
wurden. Handelt es sich um Umstellungsfuttermittel vom
eigenen Betrieb, so darf dieser Anteil bis zu 80 % (bisher
0 %) der Ration betragen. 2
■
Ökologische Tierhaltung
Verfütterung von Umstellungsfuttermitteln
Diese Regelung ermöglicht, dass Ernteprodukte
von Umstellungsflächen in begrenztem Maß
in der Verfütterung eingesetzt werden können.
Dies ist wichtig, damit auch die pflanzlichen
Erzeugnisse der ersten beiden Umstellungsjahre
im Ökobetrieb Verwendung finden können.
als auch Futtermittel von im ersten Jahr der Umstellung befindlichen
Parzellen verwendet werden, darf der kombinierte Gesamtanteil dieser
Futtermittel die festgesetzten Höchstanteile nicht überschreiten.
2 Verordnung (EG) Nr. 394/07 lässt befristet bis 31.12.2008 eine höhere
Beimischung von Umstellungsfuttermitteln zu. Ab 2009 gelten
wieder die bisherigen Prozentsätze.
49