EG-Verordnung Ökologischer Landbau - Ministerium für ...

kneifen, Stutzen der Schnäbel bei Geflügel dürfen im ökologischen
Landbau nicht systematisch angewendet werden
(im begründeten Einzelfall sind sie jedoch mit Zustimmung
der Kontrollstelle erlaubt). Aus Sicherheitsgründen oder
auch zur Verbesserung von Gesundheit, Tierschutz oder
Hygiene der Tiere können bestimmte Maßnahmen durch
die Kontrollstelle gestattet werden. Hierunter fällt z. B.
das Enthornen junger Kälber. Solche Maßnahmen sind
von qualifiziertem Personal im geeigneten Alter der Tiere
so durchzuführen, so dass das Leiden der Tiere dabei auf
ein Minimum reduziert wird. Auch die Kastration (z. B.
von Schweinen und männlichen Rindern) ist unter diesen
Bedingungen möglich.
Enthornung
Idealerweise erfolgt die Rinderhaltung in Stallsystemen, die
für behornte Tiere geeignet sind. Dies sind zum Beispiel großzügig
bemessene Laufställe, in denen die Tiere bei Auseinandersetzungen
untereinander ungehindert ausweichen können.
In vielen Betrieben sind derart großzügige Ställe jedoch
nicht vorhanden. Hier kann es zu Engpasssituationen ohne
Ausweichmöglichkeit kommen, so dass das Verletzungsrisiko
für die Tiere bei Auseinandersetzungen hoch ist. Das
Halten von nicht behornten Tieren ist daher in vielen Fällen
auch im Ökobetrieb ein notwendiger Kompromiss. Auch
die Verletzungsgefahr für den Menschen darf bei behornten
Tieren nicht unterschätzt werden.
Anbindehaltung
Tiere dürfen - abgesehen von Einzeltieren aus Sicherheits-
oder Tierschutzgründen mit zeitlicher Befristung - nicht
in Anbindung gehalten werden. Ausnahmen sind möglich
für:
• Rinder in bestehenden Anbindeställen, die vor dem 24.
August 2000 gebaut wurden; Voraussetzung ist eine gute
individuelle Tierbetreuung, eine weiche eingestreute
Liegefläche sowie die regelmäßige Gewährung von
Auslauf oder Weidegang (z. B. Weidegang während
der Vegetationszeit). Diese Ausnahme gilt bis zum
31. Dezember 2010 und muss von der Kontrollstelle
genehmigt werden.
• Rinder in kleinen Beständen (in der Regel weniger als
20 Milchkühe) auch ohne zeitliche Befristung, sofern die
Betriebe dem vor dem 24. August 2000 in Deutschland
anerkannten privaten Standard für den ökologischen
Landbau entsprechen. Voraussetzung ist, dass den
Tieren mindestens zweimal pro Woche Auslauf oder
Weidegang gewährt und im Stall reichlich eingestreut
wird. Diese Ausnahme ist von der Kontrollstelle zu
genehmigen.
Geflügelmindestschlachtalter
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Tabelle 9 – Mindestschlachtalter bei Geflügel
(wenn keine langsam wachsenden Rassen eingesetzt
werden)
Bei Geflügel gelten die folgenden Mindestschlachtalter:
Erzeuger, die bei den verschiedenen Geflügelarten das
Mindestschlachtalter nicht einhalten, müssen auf langsam
wachsende Rassen zurückgreifen. Diese sind den Rasse-/
Herkunftsbeschreibungen der Zuchtfirmen und Rassegeflügelzüchter
zu entnehmen.
Tiertransporte
Ökologische Tierhaltung
Tierart Mindestschlachtalter
in Tagen
Hühner, Masthühner 81
Kapaune (kastrierte Masthühner) 150
Peking-Enten 49
Weibliche Barbarie-Enten 70
Männliche Barbarie-Enten 84
Mulard-Enten 92
Perlhühner 94
Truthühner, Bratgänse 140
Tiertransporte müssen möglichst schonend und unter Beachtung
der geltenden einschlägigen einzelstaatlichen oder
Gemeinschaftsvorschriften erfolgen. Beim Be- und Entladen
dürfen keine elektrischen Treibhilfen eingesetzt werden.
Der Gebrauch von allopathischen Beruhigungsmitteln vor
und während der Fahrt ist verboten. Vor und während der
Schlachtung ist der Stress für die Tiere zu minimieren.
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