rok 2007 - Fakulta chemickej a potravinárskej technológie

[6] Brindzová, L., Čertík, M., Rapta, P., Takácsová, M., Mikušová, L.: Porovnanie metód stanovenia antioxidačnej aktivity u rôznych
druhov obilnín. In: Zborník prednáškových a posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o
analytických metódach v potravinárstve, vsúlade s legislatívou EÚ. B. Bystrica, 7.-8.2.2007. - : Vydavateľstvo STU v Bratislave. - ISBN
978-80-227-2628-3. - pp. 144-150. (in Slovak)
[7] Brindzová, L., Mikušová, L., Takácsová, M., Rapta, P., Čertík, M., Kuniak, Ľ.: Vývoj pekárskych výrobkov so zvýšeným obsahom
cereálnych antioxidantov a beta-glukánov : Slovenská spoločnosť pre biochémiu a molekulárnu biológiu. In: Drobnicov memoriál 4.
ročník. Zborník príspevkov. - ISBN 978-80-969755-3-2. - pp. 116-117. (in Slovak)
[8] Dodok, L., Hozová, B., Staruch, L.: Optimalizácia zmesí múk a aditív z pohľadu senzorického hodnotenia bežného pečiva. In: Sborník
příspěvků XXXVIII. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin. Skalský Dvůr u Bystřice nad Pernštejnem, 21.-
23.5.2007. - ISBN 1802-1433. - pp. 211-214. (in Slovak)
[9] Dodok, L., Šturdík, E., Staruch, L., Kočišová, E.: Vplyv hydrokoloidov aplikovaných do pekárskych výrobkov na
ich kvalitu. In: Zborník referátových a posterových príspevkov z XXI. vedeckej konferencie Cudzorodé látky v
poživatinách. - ISBN 987-80-227-2774-7. - pp. 144-148. (in Slovak)
[10] Frank, V., Šturdík, E.: Význam ťažkých kovov v potravinách. In: Zborník prednáškových a posterových príspevkov zo XVI.
Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o analytických metódach v potravinárstve, vsúlade s legislatívou EÚ. B. Bystrica, 7.-
8.2.2007. - : Vydavateľstvo STU v Bratislave. - ISBN 978-80-227-2628-3. - pp. 208-211. (in Slovak)
[11] Hybenová, E., Petruláková, Z., Sekerešová, L.: Rast laktobacilov izolovaných z bryndze pri rôznych koncentráciách soli.
In: Drobnicov memoriál 4. ročník. Zborník príspevkov. - ISBN 978-80-969755-3-2. - pp. 122-123. (in Slovak)
[12] Hybenová, E., Valík, Ľ., Sekerešová, L., Petruláková, Z.: Rastové parametre laktobacilov izolovaných z bryndze. In: Zborník
prednáškových a posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o analytických metódach v
potravinárstve, vsúlade s legislatívou EÚ. B. Bystrica, 7.-8.2.2007. - : Vydavateľstvo STU v Bratislave. - ISBN 978-80-227-2628-3. –
pp. 225-228. (in Slovak)
[13] Hybenová, E., Repašská, M., Plesková, J.: Výskyt kyseliny listovej v rôznych odrodách pšenice. In: Zborník prednáškových a
posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o analytických metódach v potravinárstve, vsúlade s
legislatívou EÚ. B. Bystrica, 7.-8.2.2007. - : Vydavateľstvo STU v Bratislave. - ISBN 978-80-227-2628-3. - pp. 229-232. (in Slovak)
[14] Kováčová, M., Findurová, K., Dodok, L.: Flavonoidy jabĺk, cibule a čaju ako zložky funkčných potravín. In: Sborník příspěvků XXXVIII.
symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin. Skalský Dvůr u Bystřice nad Pernštejnem, 21.-23.5.2007. - ISBN 1802-
1433. - pp. 321-324. (in Slovak)
[15] Kováčová, M., Findurová, K., Dodok, L.: Flavonoidy jabĺk, cibule a čaju ako zložky funkčných potravín. In: Sborník souhrnů sdělení
XXXVIII. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin. Skalský Dvůr u Bystřice nad Pernštejnem, 21.-23.5.2007. –
pp. 53-54. (in Slovak)
[16] Kováčová, M., Karácsonyová, Z., Staruch, L.: Vplyv proteolytickcých enzýmov na funkčné vlastnosti sójových bielkovinových
hydrolyzátov. In: Zborník prednáškových a posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o
analytických metódach v potravinárstve, vsúlade s legislatívou EÚ. B. Bystrica, 7.-8.2.2007. - : Vydavateľstvo STU v Bratislave. –
ISBN 978-80-227-2628-3. - pp. 278-281. (in Slovak)
[17] Liptáková, D., Valík, Ľ., Janovčíková, L., Hudecová, A.: Vplyv baktérií mliečneho kysnutia na rast Escherichia coli pri súbežnej
kultivácii v mlieku : Abstrakty. In: Bulletin Československé společnosti mikrobiologické. - ISSN 0009-0646. - 48, pp. 194. (in English)
[18] Liptáková, D., Valík, Ľ., Bajúsová, B., Medveďová, A.: Vplyv Lactobacillus rhamnosus na rast Candida maltosa : Výsledky prehlídek a
sborník prednášek semináre. In: Celostátní přehlídky sýrů 2007. Výsledky přehlídek a sborník přednášek semináře Mléko a sýry
2007. - ISBN 978-80-7080-661-6. - pp. 104-108. (in Slovak)
[19] Liptáková, D., Valík, Ľ., Janovčíková, L., Hudecová, A.: Rast Escherichia coli a Lactococcus lactis pri súbežnej kultivácii v mlieku:
In:Sborník ze semináře Mikrobiologie potravin. – ISBN 978-80-7080-671-5, pp. 33-35. (in Slovak)
[20] Medveďová, A., Valík, Ľ., Liptáková, D., Bajúsová, B.: Charakterizácia rastu Lactobacillus rhamnosus v mlieku : Výsledky prehlídek a
sborník prednášek semináre. In: Celostátní přehlídky sýrů 2007. Výsledky přehlídek a sborník přednášek semináře Mléko a sýry
2007. - ISBN 978-80-7080-661-6. - pp. 81-85. (in Slovak)
[21] Medveďová, A., Valík, Ľ., Bajúsová, B.: Rast Staphylococcus aureus a zákysových kultúr pri spoločnej kultivácii v mlieku : Abstrakty.
In: Bulletin Československé společnosti mikrobiologické. - ISSN 0009-0646. - 48, pp. 195. (in English)
[22] Medveďová, A., Valík, Ľ., Bajúsová, B.: Rast Staphylococcus aureus a zákysových kultúr pri spoločnej kultivácii v mlieku. In:Sborník
ze semináře Mikrobiologie potravin. – ISBN 978-80-7080-671-5, pp. 73-77. (in Slovak)
[23] Mikulajová, A., Takácsová, M., Brindzová, L., Hybenová, E.: In vitro metódy stanovenia antioxidačnej aktivity pohánkových šupiek :
Zborník prednáškových a posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie o analytických metódach v potravinárstve, v
súlade s harmonizáciou legislatívy . In: Zborník prednáškových a posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie
LABORALIM 2007 o analytických metódach v potravinárstve, vsúlade s legislatívou EÚ. B. Bystrica, 7.-8.2.2007. - : Vydavateľstvo
STU v Bratislave. - ISBN 978-80-227-2628-3. - pp. 337-340. (in Slovak)
[24] Mikušová, L., Brindzová, L.: Antioxidanty cereálií a ich vplyv na zdravie človeka. In: V. vedecká konferencia študentov a doktorandov
s medzinárodnou účasťou, Zborník abstraktov. - ISBN 978-80-8069-874-4. - pp. 18. (in Slovak)
[25] Mošovská, S., Brindzová, L.: Metódy stanovenia prírodných antioxidantov a ich aplikácia na vybrané druhy orechov a olejnín. In: V.
vedecká konferencia študentov a doktorandov s medzinárodnou účasťou, Zborník abstraktov. - ISBN 978-80-8069-874-4. -pp. 19.
(in Slovak)
[26] Petruláková, Z., Gajdošová, A., Kuniak, Ľ., Šturdík, E.: Beta-glukány v cereáliách a pseudocereáliách. In: Zborník prednáškových a
posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o analytických metódach v potravinárstve, vsúlade s
legislatívou EÚ. B. Bystrica, 7.-8.2.2007. - : Vydavateľstvo STU v Bratislave. - ISBN 978-80-227-2628-3. - pp. 350-353. (in Slovak)
[27] Petruláková, Z., Hybenová, E., Šturdík, E.: Vývoj štartovacích kultúr pre cereálne technológie. In: Drobnicov memoriál 4. ročník.
70