rok 2007 - Fakulta chemickej a potravinárskej technológie

[9] Hojerová, J.: Nový spôsob hodnotenia účinnosti a označovania prípravkov na opaľovanie. Derma. no. 1, vol. 7, pp. 26-29, 2007.
[10] Hojerová, J.: Významné zmeny v kozmetike na ochranu pred slnečným žiarením. Derma revue, no. 1, vol. 5, pp. 7-8, 2007.
[11] Janáč, L., Sekretár, S., Schmidt, Š., Zahradníková, L.: Možnosti stabilizácie jedlých tukov počas mikrovlnného ohrevu. ChemZi, no. 1,
vol. 3, pp. 137-138, 2007.
[12] Karovičová, J., Kohajdová, Z., Kukurová, K., Lehkoživová, J.: Evaluation of orange juices on the base of selected authenticity
markers. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, no. 2, vol. 51, pp. 155-165, 2007.
[13] Karovičová, J., Kohajdová, Z., Lukáčová, D.: Isotachophoretic determination of nitrites and nitrates in vegetable products. Acta
Alimentaria, no. 1, vol. 36, pp. 7-13, 2007.
[14] Karovičová, J., Lehkoživová, J., Kohajdová, Z., Suhaj, M.: Stanovenie náhradných sladidiel a doznievanie sladkej chuti
nealkoholických nápojov. Chemické listy, no. 2, vol. 101, pp. 171-175, 2007.
[15] Kohajdová, Z., Karovičová, J., Greifová, M.: Analytical and organoleptic profiles of lactic acid- fermented cucumber juice with addition
of onion juice. Journal of Food and Nutrition Research, no. 3, vol. 46, pp. 105-111, 2007.
[16] Kohajdová, Z., Karovičová, J.: Fermentation of cereals for specific purpose. Journal of Food and Nutrition Research, no. 2, vol. 46, pp.
51-57, 2007.
[17] Kohajdová, Z., Karovičová, J.: Effect incorporation of spelt flour on the dough properties and wheat bread quality. Žywnošč. Nauka.
Technologia. Jakość, no. 4, vol. 53, pp. 36-45, 2007.
[18] Kohajdová, Z., Karovičová, J., Lehkoživová, J., Gajdošová, Ž., Schmidt, Š.: Influence of garlic juice on quality of wheat-spelt baked
goods. ChemZi, no. 1, vol. 3, pp. 219, 2007.
[19] Kohajdová, Z., Karovičová, J., Lehkoživová, J., Gajdošová, Ž.: Influence of potassium iodate on quality of wheat-spelt baked goods.
ChemZi, no.1 , vol. 3, pp. 220, 2007.
[20] Krajčová, E., Greifová, M., Gajdošová, Z., Greif, G., Schmidt, Š.: Antimikrobiálny účinok produktov metabolizmu kyslomliečných
baktériií : Slovenský časopis o chémii pre chemické vzdelávanie, výskum a priemysel. ChemZi, no. 1, vol. 3, pp. 256, 2007.
[21] Krajčová, E., Greifová, M., Schmidt, Š.: Výživové, zdravotné a technologické vlastnosti mliečnych probiotických výrobkov. Mliekarstvo,
no. 1, vol. 38, pp. 27-31, 2007.
[22] Lehkoživová, J., Karovičová, J., Kohajdová, Z., Voldřich, M.: Farba - kvalitatívny parameter rajčiakových výrobkov. ChemZi, no. 1, vol.
3, pp. 255, 2007.
[23] Minarovičová, L., Dandár, A., Jancurová, M., Schneiderová, R.: Možnosti redukcie vápna v epuračnom procese. Listy cukrovarnické
a řepařské, no. 1, vol. 123, pp. 27-30, 2007.
[24] Minarovičová, L., Dandár, A., Jancurová, M., Paulenová, Ľ.: Porovnanie metód stanovenia kyseliny mliečnej pri extrakcii sacharózy z
cukrovaj repy. Listy cukrovarnické a řepařské, no. 2, vol. 123, pp. 57-60, 2007.
[25] Pipek, P., Staruch, L., Lojková, A.: Co se deje na povrchu masných výrobku. Maso, no. 3, vol. 18, pp. 16-20, 2007.
[26] Sekretár, S., Schmidt, Š., Zahradníková, L., Janáč, L., Zufarov, O.: Vplyv nepriaznivých faktorov na oxidáciu tukov. ChemZi, no. 1, vol.
3, pp. 65-66, 2007.
[27] Schmidt, Š., Sekretár, S., Zahradníková, L., Janáč, L., Zufarov, O.: Vplyv potravinárskych procesov na obsah prírodných
antioxidantov. ChemZi, no. 1, vol. 3, pp. 268, 2007.
[28] Zahradníková, L., Schmidt, Š., Sekretár, S.: Determination of antioxidant capacity of Ginkgo biloba leaves extract. Journal of Food and
Nutrition Research, no. 1, vol. 46, pp. 15-19, 2007.
[29] Zahradníková, L., Schmidt, Š., Sekretár, S., Janáč, L.: Stabilizácia jedlých olejov antioxidačnými formuláciami na báze šrotov pupalky
dvojročnej. ChemZi, no. 1, vol. 3, pp. 267-268, 2007.
[30] Zufarov, O., Schmidt, Š., Sekretár, S., Serkaev, Q., Zahradníková, L., Janáč, L.: Obtaining of activetd carbons from rice hull ash.
ChemZi, no. 1, vol. 3, pp. 267-267, 2007.
Article in conference proceedings
[1] Augustín, J., Jaworska, G., Dandár, A., Cejpek, K.: Boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus) jako źródlo beta-D-glukanów. In
Zywność a choroby cywilizacyjne, Krakow, pp. 69-70, ISBN 978-83-924646-0-0, 2007.
[2] Augustín, J., Dandár, A., Staruch, L.: Funkcia iónov v organizme z pohľadu výživy a zdravia. In Zborník prednáškových a posterových
príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o analytických metódach v potravinárstve, v súlade s legislatívou
EÚ, Banská. Bystrica, pp. 161-166, ISBN 978-80-227-2628-3, 2007.
[3] Boreková, M., Hojerová, J., Orságová, L., Koprda, V., Dragúňová, J.: Testing of cosmetic and chemical substances skin permeability
by OECD 428 - in vito method. In Proceedings of the International Conference of Cosmetology, České Budejovice, pp. 88-92, ISBN
978-80-254-0454-6, 2007.
[4] Boreková, M., Hojerová, J., Koprda, V., Bauerová, K.: Toxic effects of free radicals for skin health. In Industrial Toxicology 07,
Bratislava, p. 140-144, ISBN 978-80-227-2654-2, 2007.
[5] Boreková, M., Hojerová, J., Koprda, V., Bauerová, K.: Význam koenzýmu Q10 a iných antioxidantov pri ochrane pred oxidačným
stresom. In Zborník prednáškových a posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o analytických
metódach v potravinárstve, v súlade s legislatívou EÚ, Banská. Bystrica, pp. 176-179, ISBN 978-80-227-2628-3, 2007.
[6] Cejpek, K., Dandár, A., Kajaba, I., Augustín, J.: Wplyw odźywiania na stan zachorowań na choroby cywilizacyjne w rebublice
96