rok 2007 - Fakulta chemickej a potravinárskej technológie

Kollárová, L. Oxidative Stability of Lipids in Multiphase Systems. Sekretár, S.
Kraková, T.
Enzymatic Esterifications of Saccharides.
Greifová, M.,
Mastihuba, V.
Kunštek, M. Application of NATAMICINE for Production of Fermented Meat Products. Staruch, L.
Kušíková, Z.
Monitoring of Effect of Chickpea Mixture and Palm Oil on the Quality of
Bakery Products.
Minarovičová, L.
Monitoring of Changes of Selected Analytical Parameters in Lactic Acid
Oravcová, K.
Fermented Vegetable Juices and Tomato Products.
Karovičová, J.
Pogáň, G.
Microbiological and Sensory Evaluation FMP after Application of
NATAMYCINE.
Staruch, L.
Sekelyová,
Z.
Antioxidant Properties of Compounds of Evening Primrose Extract. Zahradníková, L.
Stopková,
M.
Study of Quality of Bakery Products with Addition of Selected Additives. Dandár, A.
Škottová, D. Rapid Microbiological Detection of Dental Cosmetic Products. Hojerová, J.
Toporková,
M.
Properties and Stability of Crushed Walnuts and Walnut Oil. Schmidt, Š.
C. Dissertations (PhD)
Name Title of Thesis Supervisor
Lukáčová, D. Study of Fermentation Conditions for Plant Juices Karovičová, J.
with Addition of Functional Compounds.
Minarovičová, L. Research of Physical – Chemical Processes of Dandár, A.
Beet Juice Purification.
Zahradníková, L. Stabilization of lipid matrixes using plant extracts. Schmidt, Š.
VIII. PUBLICATIONS
Books
[1] Ondrejkovičová, I., Izakovič, M., Koreňová, A., Klein, E., Hojerová, J., Jantová, S.: Chémia a biológia v bežnom živote. Vydavateľstvo
STU v Bratislave, 2007.
[2] Ondrejkovičová, I., Kovařík, P., Šajbidor, J., Slugeň, D., Hojerová, J., Markoš, J., Kaszonyi, A., Izakovič, M., Jantová, S.: Život okolo
nás očami chemika a biológa. Vydavateľstvo STU v Bratislave, 2007.
Chapter or pages in book
[1] Hojerová, J.: Život okolo nás očami chemika a biológa. Editor(s): Ondrejkovičová I., Izakovič, M., Chapter: Hydrokoloidy v bežnom
živote. Vydavateľstvo STU v Bratislave. pp. 46-56, 2007.
[2] Hojerová, J.: Život okolo nás očami chemika a biológa. Editor(s): Ondrejkovičová I., Izakovič, M., Chapter: Zubná pasta. Vydavateľstvo
STU v Bratislave. pp. 40-47, 2007.
Article in journals
[1] Augustín, J.: Minerálne látky vo výžive a zdraví. Výživa a potraviny. Zpravodaj pro školní stravování, no. 1, pp. 21-22, 2007.
[2] Augustín, J.: Minerálne vody z pohľadu výživy a zdravia. Výživa a zdravie, no. 3/4, vol. 50, pp. 6-8, 2007.
[3] Dandár, A., Minarovičová, L.: Čistenie extraktov stévie cukrovej. ChemZi, no. 3, vol. 1, pp. 255-256, 2007.
[4] Dandár, A., Minarovičová, L.: Extrakcia a čistenie extraktov stévie cukrovej. Chemické listy, no. 9, vol. 101, pp. 747, 2007.
[5] Dodok, L., Šturdík, E., Staruch, L.: Akrylamid v potravinách. Pekárstvo Cukrárstvo, no. 1, vol. 8, unpaged 2007.
[6] Greifová, M., Krajčová, E., Greif, G.: Antifungálna aktivita baktérií mliečneho kysnutia. Mliekarstvo, no. 2, vol. 38, pp. 35-40, 2007.
[7] Greifová, M., Greif, G., Krajčová, E., Karovičová, J.: Obsah laktózy a organických kyselín v mliečnych produktoch. Mliekarstvo, no. 1,
vol. 38, pp. 25-27, 2007.
[8] Hojerová, J., Šovčíková, D., Mikula, M.: In vitro evaluation of the UV filters photostability. Journal of the Polish Society of Cosmetic
Chemists, no. 4, vol. 9, pp. 11-16, 2007.
95