rok 2007 - Fakulta chemickej a potravinárskej technológie

slowackiej. In Zywność a choroby cywilizacyjne, Krakow, pp. 135-136, ISBN 978-83-924646-0-0, 2007.
[7] Dodok, L., Hozová, B., Staruch, L.: Optimalizácia zmesí múk a aditív z pohľadu senzorického hodnotenia bežného pečiva. In Sborník
příspěvků XXXVIII. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin. Skalský Dvůr u Bystřice nad Pernštejnem, pp. 211-
214, ISBN 1802-1433, 2007.
[8] Dodok, L., Šturdík, E., Staruch, L., Kočišová, E.: Vplyv hydrokoloidov aplikovaných do pekárskych výrobkov na ich kvalitu. In Zborník
referátových a posterových príspevkov z XXI. vedeckej konferencie “Cudzorodé látky v poživatinách“, Štrbské Pleso, pp. 144-148,
ISBN 987-80-227-2774-7, 2007
[9] Dodok, L., Trubač, K., Sekretár, S.: Vplyv emulgátorov na kvalitu pekárskych výrobkov. In: XL. Seminár o tenzidoch a detergentoch.
Zborník prednášok, Bojnice, pp. 48-54, ISBN 978-8085674-21-7, 2007.
[10] Greif, G., Greifová, M., Karovičová, J., Kohajdová, Z., Krajčová, E.: Utilizácia glukózy a laktózy rôznymi kmeňmi laktobacilov. In Mléko
sýry. Celostátní přehlídky sýrů 2007, Praha, pp. 53-58, ISBN 978-80-7080-661-6, 2007.
[11] Greifová, M., Greif, G., Krajčová, E., Karovičová, J., Schmidt, Š.: HPLC analýza sacharidov a organických kyselín v mliečnych
produktoch. In Mléko sýry. Celostátní přehlídky sýrů 2007.Praha, pp. 175-179, ISBN 978-80-7080-661-6, 2007.
[12] Greifová, M., Krajčová, E., Greif, G., Gajdošová, Z., Karovičová, J., Schmidt, Š.: Protektívne vlastnosti kyslomliečnych baktérií :
Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov. In Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie - Hygiena
Alimentorum XXVIII. - Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov, Štrbské Pleso-Vysoké Tatry, pp. 101-105, ISBN 978-80-
8077-055-6, 2007.
[13] Hojerová, J., Medovčíková, A., Mikula, M., Boreková, M.: Photostability, UVA protection and critical wavelenght of the sunscreens. In
Proceedings of the International Conference of Cosmetology, České Budejovice, pp. 36-40, SBN 978-80254-0454-6, 2007.
[14] Janáč, L., Sekretár, S., Schmidt, Š., Zahradníková, L.: Antioxidačné vlastnosti formulácií na báze rozmarínu a šalvie pri mikrovlnnom
ohreve jedlých tukov. In Sborník přednášek z XLV. mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků, Janov nad Nisou, pp. 70-
75, ISBN 978-80-86238-14-2, 2007.
[15] Janáč, L., Sekretár, S., Schmidt, Š., Zahradníková, L.: Monitorovanie oxidácie tukov počas mikrovlnného ohrevu UV metódami. In
Zborník prednáškových a posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o analytických metódach v
potravinárstve, v súlade s legislatívou EÚ, Banská. Bystrica, pp. 233-236, ISBN 978-80-227-2628-3, 2007.
[16] Janáč, L., Sekretár, S., Schmidt, Š., Zahradníková, L., Boreková, M.: Stability of edible fats during microwave heating. In Industrial
Toxicology 07, Bratislava, p. 145-149, ISBN 978-80-227-2654-2, 2007.
[17] Jancurová, M., Minarovičová, L., Dandár, A.: Pseudocereálie a ich využitie v potravinárstve. . In Zborník prednáškových a posterových
príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o analytických metódach v potravinárstve, v súlade s legislatívou
EÚ, Banská. Bystrica, pp. 237-240, ISBN 978-80-227-2628-3, 2007.
[18] Jancurová, M., Minarovičová, L., Dandár, A.: Sledovanie vplyvu vlákniny na kvalitu pekárskych výrobkov. In Sborník příspěvků
XXXVIII. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin. Skalský Dvůr u Bystřice nad Pernštejnem, pp. 207-210, ISBN
1802-1433, 2007.
[19] Kajaba, I., Dandár, A., Surówka, K., Cejpek, K.: Rola zywnośći pochodzenia róstlinnego w prewencji chorób ciwilizacyjnych. In
Zywność a choroby cywilizacyjne, Krakow, pp. 32-33, ISBN 978-83-924646-0-0, 2007.
[20] Karovičová, J., Kohajdová, Z., Kukurová, K., Lehkoživová, J.: Metódy odhaľovania falšovania potravinárskych výrobkov. In Životné
podmienky a zdravie, Bratislava, pp. 161-165, ISBN 978-80-7159-166-5, 2007.
[21] Karovičová, J., Kohajdová, Z., Greifová, M., Greif, G.: Príprava uhorkovo-cibuľových mliečne fermentovaných zeleninových štiav. In
Zborník prednáškových a posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o analytických metódach v
potravinárstve, v súlade s legislatívou EÚ, Banská. Bystrica, pp. 250-253, ISBN 978-80-227-2628-3, 2007.
[22] Karovičová, J., Kohajdová, Z., Greifová, M., Greif, G.: Stanovenie cudzorodých látok v mliečne fermentovaných zeleninových šťavách
a zelenine. In Zborník prednáškových a posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o analytických
metódach v potravinárstve, v súlade s legislatívou EÚ, Banská. Bystrica, pp. 89-91, ISBN 978-80-227-2628-3, 2007.
[23] Kohajdová, Z., Karovičová, J., Jancurová, M., Gajdošová, Ž.: Analýza pšeničnej a špaldovej múky. In Zborník prednáškových a
posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o analytických metódach v potravinárstve, v súlade s
legislatívou EÚ, Banská. Bystrica, pp. 258-261, ISBN 978-80-227-2628-3, 2007.
[24] Kohajdová, Z., Karovičová, J., Greif, G.: Biogénne amíny v potravinárskych produktoch. In Zborník prednáškových a posterových
príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o analytických metódach v potravinárstve, v súlade s legislatívou
EÚ, Banská. Bystrica, pp. 266-269, ISBN 978-80-227-2628-3, 2007.
[25] Kohajdová, Z., Karovičová, J., Gajdošová, Ž., Schmidt, Š.: Pšenica špaldová ako alternatívna cereália. In Zborník prednáškových a
posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o analytických metódach v potravinárstve, v súlade s
legislatívou EÚ, Banská. Bystrica, pp. 262-265, ISBN 978-80-227-2628-3, 2007.
[26] Kohajdová, Z., Karovičová, J., Lehkoživová, J., Gajdošová, Ž., Schmidt, Š.: Vplyv vybraných prídavných látok na celkovú kvalitu
pšenično-špaldového pečiva. In Drobnicov memoriál 4. ročník. Zborník príspevkov, Kočovce, pp. 114-115, ISBN 978-80-969755-3-2,
2007.
[27] Kohajdová, Z., Karovičová, J., Greifová, M., Greif, G.: Využitie mliečnej fermentácie pri príprave zeleninových štiav. In Zborník
prednáškových a posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o analytických metódach v
potravinárstve, v súlade s legislatívou EÚ, Banská. Bystrica, pp. 254-257, ISBN 978-80-227-2628-3, 2007.
[28] Kostičová, M., Hojerová, J., Dovičičová, K.: Reologické vlastnosti mazov modifikovaných škrobov. In Zborník prednáškových a
posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie LABORALIM 2007 o analytických metódach v potravinárstve, v súlade s
legislatívou EÚ, Banská. Bystrica, pp. 270-273, ISBN 978-80-227-2628-3, 2007.
97