Saludos desde Corea

117 _ Días festivos y Comida
Café o Té?
Corea, tradicionalmente, ha sido de
cultura de té. La ceremonia de té, por
la cual es ahora famoso Japón, tiene
su origen en el budismo coreano;
pero, por los ascetas y políticos de
confucianismo, el arte de hacer y
tomar el té verde cedió paso al sencillo
té de cebada.
El té verde es de verdad un estimulante
más fuerte que el café, ya que
las hojas no son procesadas. El té
verde goza de popularidad en los
salones de té llamados dabang, que
también es lugar de encuentro, en las
oficinas de negocio o en las salas de
estudio. Otros tés coreanos que son
populares por sus efectos de terapia
son: el té de ssanghwa servido junto a
la yema de huevo crudo, que es una
medicina tradicional de hierbas de Asia;
té de insam (ginseng) que es un té que
da energías, té de omija, pequeña fruta
de baya, té de yuja, una especie de
cidra, que sirve para el resfriado y té de
jengibre que sirve para la digestión.
El café llegó a ser parte de la dieta
moderna por su virtud de sencillez.
Algunos coreanos toman café
instantáneo, pero estos días, muchos
prefieren saborear el café pasado y
ahora el café late en muchas tiendas
especializadas de café y en casa.