KHẢO SÁT ĐỘ BỀN HỆ NHŨ NANO CURCUMIN

More documents

Recommendations

Info

GVHD: TS. Lê Thị Hồng Nhan Luận văn tốt nghiệp DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 2. 1 : Công thức cấu tạo của hợp chất curcuminoid .............................................. 3 Hình 2. 2 : Đồng phân cis – trans của curcumin. ........................................................... 4 Hình 2. 3 : Các nhóm chức có hoạt tính sinh học trong curcumin. ............................... 5 Hình 2. 4 : Tác dụng dược lý của curcumin. .................................................................. 6 Hình 2. 5 : Sự thay đổi màu sắc của hệ khi kích thước hạt thay đổi ............................ 12 Hình 2. 6 : Hai nguyên lý cơ bản của công nghệ nano ................................................ 12 Hình 2. 7 : Hệ vi nhũ. .................................................................................................. 14 Hình 2. 8 : Micelle. ...................................................................................................... 15 Hình 2. 9 : Nanosphere ................................................................................................ 15 Hình 2. 10 : Nanocapsule ............................................................................................. 15 Hình 2. 11 : Liposome .................................................................................................. 16 Hình 3. 1 : Sơ đồ quy trình nghiên cứu ........................................................................ 17 Hình 3. 2 : Không gian màu CEILab ........................................................................... 20 Hình 3. 3: Giá để cuvet khi sử dụng máy đo màu Minolta .......................................... 21 Hình 3. 4 : Sơ đồ quy trình tạo hệ nhũ. ........................................................................ 22 Hình 4. 1 : Kích thước trung bình ở các điều kiện đồng hóa khác nhau...................... 27 Hình 4. 2 : Sự phân bố kích thước của hệ nhũ đồng hóa bằng máy P ......................... 28 Hình 4. 3 : sự phân bố kích thước hạt của hệ nhũ đồng hóa bằng máy SY ................. 28 DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT daykemquynhonbusiness@gmail.com Hình 4. 4: Màu sắc của mẫu đồng hóa trên máy Phillips ở pH khác nhau .................. 29 Hình 4. 5 : Màu sắc của mẫu SY ở pH khác nhau ....................................................... 29 Hình 4. 6 : Đồ thị độ hấp thu cực đại của mẫu P ở các pH khác nhau ........................ 31 Hình 4. 7 : Đồ thị độ hấp thu cực đại của mẫu SY ở các pH khác nhau...................... 32 Hình 4. 8 : Nồng độ curcumin sau các khoảng thời gian ly tâm khác nhau ................ 33 Hình 4. 9 : Sự thay đổi kích thước hạt của hệ nhũ sau 60 phút ly tâm ........................ 34 Hình 4. 10 : Sự phân bố kích thước của mẫu P sau 60 phút ly tâm ............................. 34 Hình 4. 11 : Sự phân bố kích thước của mẫu SY sau 60 phút ly tâm .......................... 34 vii
GVHD: TS. Lê Thị Hồng Nhan Luận văn tốt nghiệp Hình 4. 12 : Nồng độ curcumin sau các thời gian siêu âm khác nhau ......................... 35 Hình 4. 13 : Kích thước thước hạt của hệ nhũ sau 120 phút ly siêu âm ...................... 35 Hình 4. 14 : Sự phân bố kích thước của mẫu P sau 120 phút siêu âm ......................... 36 Hình 4. 15 : Sự phân bố kích thước của mẫu SY sau 120 phút siêu âm ...................... 36 Hình 4. 16 : Mẫu P1 được bảo quản ở nhiệt độ phòng qua các ngày .......................... 37 Hình 4. 17 : Mẫu SY1 được bảo quản ở nhiệt độ phòng qua các ngày ....................... 37 Hình 4. 18 : Sự thay đổi nồng độ curcumin theo thời gian khi bảo quản ở nhiệt độ phòng. ........................................................................................................................... 38 Hình 4. 19 : Mẫu P2 được bảo quản ở 54 o C qua các ngày .......................................... 39 Hình 4. 20 : Mẫu SY2 được bảo quản ở 54 o C qua các ngày ....................................... 39 Hình 4. 21 : Sự thay đổi nồng độ curcumin theo thời gian khi bảo quản ở 54 o C. ....... 39 Hình 4. 22 : Kích thước cuả hệ nhũ sau 7 ngày bảo quản ở nhiệt độ 54 o C ................. 40 Hình 4. 23 : Sự phân bố kích thước của mẫu P2 sau 7 ngày bảo quản ở nhiệt độ 54 o C. ............................................................................................................................. 40 Hình 4. 24 : Sự phân bố kích thước của mẫu SY2 sau 7 ngày bảo quản ở nhiệt độ 54 o C .............................................................................................................................. 40 Hình 4. 25 : Mẫu P3 được bảo quản ở 10 o C qua các ngày .......................................... 41 Hình 4. 26 : Mẫu SY3 được bảo quản ở 10 o C qua các ngày ....................................... 41 Hình 4. 27 : Sự thay đổi nồng độ curcumin theo thời gian khi bảo quản ở 10 o C. ....... 42 Hình 4. 28 : Mẫu P S phơi sáng tự nhiên qua các ngày ................................................. 43 Hình 4. 29 : Mẫu P T trữ tối qua các ngày ..................................................................... 43 Hình 4. 30 : Mẫu SY S chứa trong chai phơi sáng tự nhiên qua các ngày .................... 43 DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT daykemquynhonbusiness@gmail.com Hình 4. 31 : Mẫu SY T trữ tối qua các ngày .................................................................. 44 Hình 4. 32 : Sự thay đổi nồng độ curcumin khi phơi sáng tự nhiên. ........................... 44 Hình 4. 33 : Sự thay đổi nồng độ curcumin khi trữ tối. ............................................... 45 viii
Page 1 and 2: BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TR
Page 3 and 4: GVHD: TS. Lê Thị Hồng Nhan Lu
Page 7: GVHD: TS. Lê Thị Hồng Nhan Lu
Page 59 and 60:
GVHD: TS. Lê Thị Hồng Nhan Lu
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65:
show all

KHẢO SÁT ĐỘ BỀN HỆ NHŨ NANO CURCUMIN

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?