GAZİANTEP ZEUGMA MOZAİK MÜZESİ

More documents

Recommendations

Info

61 Atatürk’ün Zarif Sofrası Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın web sitesinde yer alan Prof. Dr. Mahmut Tezcan’a ait ‘Atatürk’ün Beslenme Alışkanlığı, Yediği ve Sevdiği Yemekler’ başlıklı sempozyum bildirisinde Atatürk’ün yemek kültürüne ait değerli bilgiler yer alıyor. Bildiride, Atatürk’ün zarif sofrası ‘günün sorunlarının aklın ve bilimin ışığında tartışıldığı bir felsefe okulu’na benzetiliyor. Prof. Dr. Mahmut Tezcan, araştırmasında şu bilgilere yer veriyor: “Atatürk’ün sofradaki sözleri, felsefesi, yol göstericiliği, fıkraları, vecizeleri gerçekten bir hazine idi. Amaç, tartışmalardı, iyiyi doğruyu bulmaktı. Akıla yol açmaktı. Sofra ve içki ise bir araçtı. Atatürk, boğazına düşkün, çok yiyen bir insan değildi. Ziyafetlerde çok yemek yenmesini tasarrufa aykırı bulduğunu ve sağlığa zararlı olduğunu söylemiştir. Kahvaltısında; çay, kahve içer, fazla bir şey yemezdi. Soğuk ayranla, bazen bir kase yoğurt ile bir dilim ekmek yerdi. Etsiz kuru fasulye, pilav, omlet, sahanda yumurta, etli taze bamya, karnıyarık çok sevdiği yemeklerdi. Tatlılarla arası iyi değildi, gül reçeli severdi. Geleneksel Türk içkisi olarak rakıyı seviyor ve leblebi, kavun gibi mezeler yiyordu. O’nun döneminde ülke yoksuldu. Halkının et yemediğini çok iyi biliyordu. O’nun ülkenin bu yoksul durumunu göze alarak et yemediği söylenebilir. Akşam yemeğini konuklarıyla birlikte yer, devlet görevini bu yemeklerinde de devam ettirirdi. Sofrayı, ülke sorunlarını çözümlemede bir araç olarak kullanmıştır.” Atatürk’s refined dinner table A symposium contribution on “Atatürk’s alimentary habits, preferred dishes” by Prof. Dr. Mahmut Tezcan, -whose text is accessible on the Ministry of Culture and Tourism’s internet website-provides us valuable information on Atatürk’s gastronomic culture. The refined dinner table of Atatürk around which are gathered his friends, is compared to a “school of philosophy where the relevant questions of the day are discussed in the light of reason and science”. Prof. Dr. Mahmut Tezcan states: “Atatürk’s words, philosophy, guidance, anecdotes, maxims were an intellectual feast. The discussions aimed at finding the best, the most rational solution to the problems of the day. Beverage and dinner were only used as pretext for the discussions. Atatürk who did not eat in great quantities, thought of copious meals as wasteful and unhealthy. For breakfast, he took coffee or tea and ate very little. Sometimes he only took a cup of yoghurt with a slice of bread. He preferred to eat beans and rice without meat, he liked omelette, sunny side up eggs, fresh okra beans and eggplant dishes. He was not fond of sweet desserts, but he liked rose jam. He liked rakı, the traditional Turkish alcoholic beverage along with appetizers such as melon and grilled chickpeas. It can be argued that, considering the country’s modest economic situation in those years, he avoided meat in compassion for those who could not afford it. He sat at the dinner table with his guests and continued to conduct State affairs, using the dining room as a venue to solve the country’s problems.” Tokat Atatürk Evi ve Etnografya Müzesi’nde Atatürk’ün yemek yediği masa da sergileniyor. Sofrada yer alan yemek takımları ve aksesuarlar dönemin eşyalarını tüm zarafeti ile yansıtıyor. The dinner table having hosted Atatürk is on display at the Atatürk House and Ethnographic Museum in Tokat. The porcelain, cutlery and table accessories reflect the refined style of the era. 61
62 KÜTÜPHANE Library İstanbul’un Tarihi Gözlerinizin Önünde Canlanacak ÜNLÜ TARİHÇİ STEFANOS YERASİMOS’UN, ‘İSTANBUL: İMPARATORLUKLAR BAŞKENTİ’ İSİMLİ KİTABI, BİR YUNAN KOLONİSİ OLARAK KURULAN BYZANTION’UN, İMPARATORLUKLARIN VAZGEÇİLMEZ BAŞKENTİNE DÖNÜŞMESİNİN ÖYKÜSÜNÜ ANLATIYOR. ÜSTELİK BU ÖYKÜYE, ANITSAL YAPILAR, MİTLER VE EFSANELER EŞLİK EDİYOR. İstanbul’s history revived THE BOOK ENTITLED ‘’İSTANBUL: CAPITAL OF EMPIRES’’ BY RENOWNED HISTORIAN STEFANOS YERASIMOS TELLS US THE STORY OF THE EVOLUTION OF BYZANTION (BYZANTIUM), ORIGINALLY ESTABLISHED AS A GREEK COLONY, INTO THE IRREPLACEABLE CAPITAL OF EMPIRES. THE STORY IS ACCOMPANIED BY MONUMENTAL BUILDINGS, MYTHS AND LEGENDS.
Page 1 and 2:
KÜLTÜRE ve SANATA CAN SUYU: DÖS
Page 3 and 4:
5 22 36 46 52 62 70 72 76 78 KÜLT
Page 5 and 6:
TÜRSAB-MTM İŞ ORTAKLIĞI TARAFIN
Page 7:
Dünya turizmini İzmir’de keşfe
Page 11 and 12: odrum, yalnızca Muğla’nın ve E
Page 13: İngiliz Kulesi’nin içi (yukarı
Page 17 and 18: BODRUM’dan BRITISH MUSEUM’a Kra
Page 19: hakkında da müze ziyaretçileri b
Page 24 and 25: Chris Hepburn The Image Bank DÜNYA
Page 26 and 27: De Agostini Picture Library bury Mo
Page 28 and 29: Archaeology’s greatest achievemen
Page 30 and 31: among them the priceless Nereid and
Page 32 and 33: Tarihin ayak izleri... FOOTPRINTS O
Page 34 and 35: Meydanı’nda başladı. Ulaşım
Page 36 and 37: tarihi ve doğal ortamın bir büt
Page 38 and 39: Müzekart, Müzekart+, Museum Pass
Page 40 and 41: Yakın Plan DÖSİMM MÜZE DERGİ:
Page 42 and 43: nce ‘sondan’ başlayalım. Gazi
Page 44 and 45: Ziyaretçileri Athena karşılıyor
Page 46: Zeugma’nın Mona Lisa’sı İkin
Page 49 and 50: üyükçe, yuvarlak bir yüz, biçi
Page 51 and 52: 50 SARNIÇTAKİ MEDUSA BAŞLARI Tar
Page 53 and 54: 52 arkeolojiyi fantezilerine alet e
Page 55 and 56: Truva örenyerinde tarihteki tüm y
Page 58 and 59: a tatürk evi ve etnografya müzesi
Page 60 and 61: Galata Kulesi Ayasofya Kız Kulesi
Page 64 and 65: İstanbul... Balkanlardan Kuzey Afr
Page 66 and 67: istanbul’un ‘modern’ yüzü b
Page 68 and 69: Günde 2 bin ziyaretçi İstanbul B
Page 70 and 71: fora, as the most striking example:
Page 72 and 73: Bin 500 Yıllık cımbız bulundu A
Page 74 and 75: ‘Yeni Hikayeler’ Rezan Has Müz
Page 77 and 78: 76 İL CITY MÜZE MUSEUM KAPALI CLO
Page 79 and 80: istanbul arkeoloji müzeleri ayasof
show all

GAZİANTEP ZEUGMA MOZAİK MÜZESİ

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?