bioquímica 2º bachiller - Colegiomaravillas.com

ÍNDICE
Contenido: Página:
1. Introducción a la bioquímica…………………..……...………………………….… 5
1.1 Hipótesis del estado estacionario………………..…………………………………. 5
1.2 Hipótesis del Universo en expansión…………………………..………….……….. 5
1.3 Eras del Universo……………………………………………..……………………. 6
1.4 El futuro del Universo………………….……...…………..……………………….. 7
1.5 La vida en la Tierra……………………………………...………………………….. 8
1.6 La aparición de la herencia genética……...…………...…………….……………… 9
1.7 El sistema evolutivo…………………………………..…………….………………. 9
2. Bioelementos y biomoléculas……………………….…………………………..….. 11
2.1 Átomos, compuestos y bioelementos…………….……………………………..… 11
2.2 Biomoléculas y grupos funcionales………………………………………..……… 12
2.3 Tipos de enlaces………………………….………………………………..………. 13
2.4 Isomerías……………………………….………………………………………..… 13
3. El agua……………………………………………………………………………… 14
3.1 Conceptos de la molécula de agua………………………………………………… 14
3.2 Propiedades del agua……………………………………………………………… 14
3.3 Funciones biológicas del agua………….…………………………………………. 17
3.4.1 Origen de la escala pH………………….……………………………………….. 17
3.4.2 El pH……………………………………….……………………………………. 17
3.4.3 Las disoluciones tampón………………………………...……………………… 18
3.5.1 La ósmosis………………………………….…………………………………… 18
3.5.2 La presión osmótica………………………….………………………………….. 19
3.5.3 Efectos biológicos de la ósmosis y antagonismo iónico……………..………….. 19
3.6 Diálisis, difusión y absorción………………………………………….………….. 19
4. Glúcidos……………………………………………………………….……………. 20
4.1 Concepto y clasificación……………………………………………...…………… 20
4.2.1 Monosacáridos: estructura y función…………………………….……………… 20
4.2.2 La forma cíclica de los monosacáridos………………………….………………. 21
4.2.3 La proyección de Haworth……………………………………………………… 21
4.3 Monosacáridos de interés…………………………………………………………. 22
4.4 Formación de monosacáridos……………………………………………………... 22
4.5.1 El enlace O-glucosídico…………………………………………………………. 23
4.5.2 Disacáridos: los oligosacáridos más abundantes……...………………………… 23
4.5.3 Otros oligosacáridos…………………………………...………………………... 23
4.5.4 Nomenclatura de los disacáridos………………………...……………………… 24
4.6.1 Clasificación de los polisacáridos……………………………………………….. 24
4.6.2 Otros ejemplos de polisacáridos…………………...……..…...………………… 25
4.7 Resumen de los principales glúcidos y sus funciones biológicas……….………… 26