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Apuntes de Bioquímica. © Dpto. Biología Colegio Maravillas
GLOSARIO
Acreción: Crecimiento por adición de materia, como en los depósitos minerales o los
continentes.
Aldehído: grupo funcional presente sobretodo en glúcidos compuestos por un carbono
que tiene un enlace con un Hidrógeno y un doble enlace con un Oxígeno.
Alifático: Dicho de un compuesto orgánico: Cuya estructura molecular es una cadena
abierta.
Alostérico: un sitio distinto del sitio activo de la enzima.
Analogía: Semejanza entre partes que en diversos organismos tienen una misma
posición relativa y una función parecida, pero un origen diferente.
Análogo: Que tiene analogía con algo.
Anfótero: Se dice de las moléculas que pueden reaccionar como ácido o como base.
Anómero: Diasteroisómeros de glicósidos o hemi(a)cetales que difieren en la
configuración sólo del C-1 en una aldosa, el C-2 de una 2-cetosa, etc.
Antígeno: Sustancia que, introducida en un organismo animal, da lugar a reacciones de
defensa, tales como la formación de anticuerpos.
Antiparalela: Cadenas paralelas en la que una va en sentido contrario a la otra.
Apoenzima: La apoenzima es la parte proteica de una enzima, desprovista de los
cofactores o coenzimas que puedan ser necesarios para que la enzima sea
funcionalmente activa y constituya la holoenzima.
Apolar: Que carece de polaridad.
ATP: Adenosín Trifofato.
Base nitrogenada: Son compuestos orgánicos cíclicos, que incluyen dos o más átomos
de nitrógeno. Siendo parte fundamental de los nucleósidos, nucleótidos y ácidos
nucleicos.
Bases de Chargaff: Bases nitrogenadas de las cadena de ADN.
Cadena hidrocarbonada: Una secuencia de carbonos e hidrógenos enlazados. Típica
de los lípidos.
Cartílago: Tejido esquelético flexible de los vertebrados y algunos invertebrados,
formado por grupos aislados de células incluidos en una matriz de colágeno.
Catalizador: Cuerpo capaz de catalizar.
Catalizar: Favorecer o acelerar el desarrollo de un proceso químico.
Catenario: Perteneciente o relativo a la cadena.
Cetosa: Grupo funcional constituido por un carbono unido por doble enlace a un
oxígeno.
Coenzima: Son compuestos orgánicos, termoestables, que unidos a una apoenzima
constituyen la holoenzima o forma catalíticamente activa de la enzima.
Cofactor: Molécula que, en unión de otras, contribuye a producir algo.
Cohesión: Unión entre las moléculas de un cuerpo.
Colágeno: Perteneciente o relativo a una proteína fibrosa del tejido conjuntivo, de los
cartílagos y de los huesos, que se transforma en gelatina por efecto de la cocción.
Colesterol: Alcohol esteroídico, blanco e insoluble en agua. Participa en la estructura
de algunas lipoproteínas plasmáticas y a su presencia en exceso se atribuye la génesis
de la aterosclerosis.
Coloidal: Perteneciente o relativo a los coloides.
Coloide: Dispersión de partículas o macromoléculas en un medio continúo.
Compartimentación: Acción que se realiza dentro de un compartimento.
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