bioquímica 2º bachiller - Colegiomaravillas.com
bioquímica 2º bachiller - Colegiomaravillas.com
bioquímica 2º bachiller - Colegiomaravillas.com
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Apuntes de Bioquímica. © Dpto. Biología Colegio Maravillas<br />
La tiamina (B1) ayuda a las células corporales a convertir los carbohidratos en energía.<br />
También es esencial en el funcionamiento del corazón y el mantenimiento de células<br />
nerviosas, incluyendo las del corazón.<br />
B6<br />
ácido<br />
fólico<br />
B12<br />
C<br />
Metabolismo de<br />
proteínas y<br />
aminoácidos<br />
Formación de<br />
glóbulos rojos,<br />
células y hormonas.<br />
Ayuda al equilibrio<br />
del sodio y del<br />
potasio.<br />
Crecimiento y<br />
división celular.<br />
Formación de<br />
glóbulos rojos<br />
Elaboración de<br />
células<br />
Síntesis de la<br />
hemoglobina<br />
Sistema nervioso<br />
Formación y<br />
mantenimiento del<br />
colágeno<br />
Antioxidante<br />
Ayuda a la<br />
absorción del hierro<br />
Yema de huevos, las<br />
carnes, el hígado, el riñón,<br />
los pescados, los lácteos,<br />
granos integrales,<br />
levaduras y frutas secas<br />
Carnes, hígado, verduras<br />
verdes oscuras y cereales<br />
integrales.<br />
Sintetizada por el<br />
organismo. No presente en<br />
vegetales.<br />
Si aparece en carnes y<br />
lácteos.<br />
Vegetales verdes, frutas<br />
cítricas y papayas<br />
La riboflavina (B2) funciona en conjunto con las otras vitaminas del <strong>com</strong>plejo B y desempeña un<br />
papel importante en el crecimiento corporal y en la producción de glóbulos rojos. Al igual que la<br />
tiamina, ayuda a liberar energía de los carbohidratos.<br />
La niacina es otra vitamina del <strong>com</strong>plejo B. Ayuda a mantener saludable la piel y los nervios.<br />
También es importante para la conversión de los alimentos en energía y puede tener efecto sobre la<br />
baja del colesterol.<br />
La vitamina B6 también se conoce <strong>com</strong>o piridoxina. Cuando hay un consumo alto de proteínas, se<br />
requiere también una dosis alta de vitamina B6 para poder utilizar la proteína. Igualmente, ayuda a la<br />
formación de glóbulos rojos y al mantenimiento de la función normal del cerebro y participa en la<br />
síntesis de anticuerpos del sistema inmunológico.<br />
La vitamina B12, al igual que las otras vitaminas del <strong>com</strong>plejo B, es importante en el metabolismo.<br />
Ayuda a la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento del sistema nervioso central.<br />
El ácido fólico actúa con la vitamina B12 en la producción de glóbulos rojos y es necesario en la<br />
síntesis del ADN que controla los factores hereditarios, así <strong>com</strong>o el crecimiento tisular y la función<br />
celular. Cualquier mujer que pueda quedar embarazada debe asegurarse de consumir cantidades<br />
adecuadas de ácido fólico, ya que los niveles bajos de esta sustancia se asocian con defectos<br />
57
Change language