tabla de contenido - Observatorio Laboral y Ocupacional ...

concentración de oxígeno disponible y poder ajustar las densidades, tasa de alimentación y reducir
así la mortalidad.
3.2.4. ACUICULTURA SUPERINTENSIVA
este tipo de Acuicultura se viene practicando como producto de los avances tecnológicos
desarrollados y consiste en aprovechar al máximo la capacidad del agua y los estanques. Existe
una programación y una atención total del cultivo. Utilizando continuos recambios de agua y
aireación artificial, con el fin de obtener altas producciones. Se emplean alimentos concentrados
con un alto contenido de proteína (28-45%). El control permanente de los parámetros
fisicoquímicos del agua es fundamental para la obtención de las producciones esperadas, ya que
se trabaja con elevadas densidades de siembra y por lo tanto se deben controlar parámetros
vitales como el oxígeno disuelto, pH, amoníaco, nitritos, entre otros.
3.3. PRACTICAS DE CULTIVO
De acuerdo al número de especies que se encuentren involucradas en el cultivo, se empleará el
término monocultivo, en caso del cultivo de una sola especie, y policultivo, si se trata de dos o más
especies. El sistema que se practica mas comúnmente en el país es el monocultivo.
3.3.1. MONOCULTIVO
Se utiliza una sola especie durante todo el proceso, bien sea con trucha, mojarra plateada o roja,
cachama y camarón. Con este sistema se dejan muchas fuentes de alimento sin aprovechar en el
estanque y en algunos casos el exceso de alimento causa deterioro de la calidad del agua,
ocasionando el florecimiento de plancton o desarrollo de plantas acuáticas, al no existir una
especie que aproveche este exceso de alimento. Este sistema es realizado por la gran mayoría de
los productores del país,
3.3.2. POLICULTIVO
Es el cultivo de dos o más especies en un mismo estanque, con el propósito de aprovechar de una
mejor forma el espacio y alimento que existe en él. Con este sistema se aumenta la producción, se
utiliza mejor la disponibilidad de espacio y alimento de la columna de agua del estanque y se
diversifica la producción. En el país, este sistema de cultivo aún no ha sido adoptado en
producciones a gran escala, a excepción de unas pocas explotaciones tipo artesanal.
El policultivo en un principio se realizó como una forma para el control de las crías de las especies
utilizadas en monocultivo, como en el caso de la tilapia herbívora (Tilapia rendalli) y la mojarra
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