tabla de contenido - Observatorio Laboral y Ocupacional ...

época de emergencia puede proporcionarse otros alimentos, como concentrados comerciales para
cerdos, pollos, etc, procurando que estos alimentos tengan al menos un 20% de proteína. Los
híbridos de cachama responden muy bien al alimento concentrado, lográndose pesos de hasta 1,5
Kg. en 7 meses.
Grafica 17. Distribución Regional de la Producción Anual y Empresas por Rango de Producción Mensual de Cachama y
otros. n=12
Toneladas
2.000
1.800
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
400
200
0
Distribución Regional de la Producción Anual de Cachama y otros n=12
12,2 TM
Costa Atlántica Costa Pacífica Región Andina Llanos Orientales
Región de Cultivo
Fuente: Datos del Estudio
# Em presas
7
6
5
4
3
2
1
0
Distribución de Empresas por Rango de Producción Mensual de Cachamas y
otros n=12
HASTA 10 TM 10 - 100 TM 100 - 2000
Rango de Producción
Los equipos de mayor uso en las fincas de engorde son los artes de pesca como atarrayas,
chinchorros y nasas utilizados por la mayoría; también anotamos los equipos de pesaje con
balanzas grameras y de tipo reloj nombradas por el 33% de las empresas, los aireadores y blowers
para el 25% de las empresas; solamente una de los encuestados dijo utilizar Oxímetro.
3.7.4. COSECHA
Una vez capturadas las cachamas deben ser sacrificadas y preparadas para el mercado en las
mejores condiciones higiénicas posibles. También se puede realizar una cosecha parcial, que
consiste en cosechar un porcentaje de la población existente -las que tengan mayor peso- esto
permitirá disminuir la densidad en esas lagunas en los meses subsiguientes, permitiendo un mejor
crecimiento a las cachamas que quedan en cultivo.
Durante la cosecha de las piscinas, las empresas adoptan diversas medidas de conservación para
los pescados, podemos nombrar: tinas con agua-hielo, que es utilizada por el 58% de las
empresas encuestadas; el 25% de las empresas utilizan tinas con hielo al granel y el 17% de las
empresas restantes reportaron mantenerlas vivas en carro tanque para la pesca deportiva. El
número de empresas encuestadas fue de 12.
Según los datos recabados en la encuesta para empresas dedicadas al engorde de peces, se
destaca la talla de cosecha de los mismos, que oscila entre 350 y 750 gramos, siendo el promedio
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