tabla de contenido - Observatorio Laboral y Ocupacional ...

El método húmedo, que consiste en el acopio de los huevos en un recipiente con agua al cual se
le añaden posteriormente el semen. Si este sistema se efectúa con rapidez, se obtienen altos
porcentajes de fecundación.
El método seco, donde los huevos son recogidos en un recipiente completamente seco, lo que
evita que el huevo se hidrate y que el micropilo se cierre e impida la posterior entrada del
espermatozoide, este método es mayormente utilizado. Estos procesos deben efectuarse en un
lugar protegido sin incidencia de luz solar directa. 68
La incubación aproximadamente dura 30 días, dependiendo mas que nada de la temperatura del
agua.
Únicamente dos empresas encuestadas están produciendo alevines de trucha en Colombia, el
resto de las empresas importan las ovas y hacen la larvicultura en el país. Las productoras de
alevines nacionales reclutan padrotes con peso promedio de 700 hasta 1.000 gramos. El numero
de machos utilizados va de 200 hasta 700 y el de hembras oscila entre 300 y 700 (datos de dos
empresas).
3.6.3. ALEVINAJE
La larvicultura es el período que va desde la eclosión hasta la reabsorción del saco vitelino, deben
mantenerse en completa oscuridad, es muy importante extraer aquellos huevos que no lograron
eclosionar y las larvas muertas para evitar contaminación por hongos y bacterias.
Grafica 12. Distribución empresarial de acuerdo al volumen de producción de Alevinos y al origen de las Ovas de
Trucha/año n=5
68 Ibid., p.24
# Empresas
3
2
1
0
Distribución empresarial de acuerdo al volumen de producción de
Alevinos y al origen de las Ovas de Trucha/año n=5
OVAS IMPORTADAS OVAS PRODUCIDAS
Hasta 1,000,000/año 1,000,000 - 3,000,000/año
Fuente: Datos del Estudio
Rango de Producción
70