tabla de contenido - Observatorio Laboral y Ocupacional ...

La capacidad instalada en las empresas que producen alevinos de cachama podemos agruparlas
en, aquellas que producen hasta 100.000 alevinos/mes, dentro de las cuales tenemos a 4
empresas de las 6 encuestadas (67%), y el otro grupo son aquellas que producen mas de 100.000
alevinos por mes y solamente 2 empresas de las encuestadas pertenecen a esta calificación
(37%).
Para la Cachama, los rangos de peso al final de la etapa de alevinaje son de: 0,25 – 2 gramos
dentro del cual se han agrupado a 2 empresas (22%), el siguiente rango va desde los 2 – 10
gramos, aquí también dos empresas (22%) respondieron afirmativamente y el tercer rango va de
10 – 30 gramos agrupando a 5 empresas encuestadas (56%) de un total de 9 para esta especie.
Con respecto al Bocachico, las productoras de alevinos sacan animales un poco mas grandes, ya
que el rango mínimo va de 2 – 10 gramos y el otro rango es desde 10 – 30 gramos, con 6 y 2
empresas que respondieron afirmativamente, correspondiente a 75 y 25% respectivamente.
Para las empresas que producen alevinos de bagre, se manejan rangos menores de peso; tres de
las 8 empresas encuestadas (37.5%) producen alevinos entre 2 – 8 gramos, las cinco empresas
restantes (62.5%) producen semilla entre 9 – 15 gramos.
3.7.3. CULTIVO DE ENGORDE O CEBA
Los cultivos de cachama marchan excelentemente en estanques de tierra o lagunas. El terreno
apropiado para la construcción de lagunas deberá poseer una ligera pendiente natural, no
descartando los terrenos totalmente planos o muy quebrados. Las lagunas que recibirán a los
alevines, se preparan previamente, con el fin de proporcionarles un ambiente favorable para el
desarrollo de los mismos, y disposición abundante de alimento natural.
Hay que tomar en cuenta que se debe desinfectar el estanque muy bien, sobre todo si ha pasado
por una fase de producción previa. Para evitar putrefacción o eutroficación en las lagunas. Una vez
terminado el abonamiento, se da inicio al llenado de las lagunas para llevarlas al nivel acuático
deseado.
Los cultivos son controlados periódicamente para evaluar su desarrollo y observar el estado de
salud y apariencia de las cachamas y a la vez hacer los ajustes de alimentación diaria
correspondiente.
La cachama es un pez de alimentación omnívora, principalmente planctófaga en sus primeros
estadios de vida y frugívora en sus estadios posteriores. Se adapta muy bien al consumo de
balanceado comercial. Es conveniente suministrar alimento específico para peces, aunque en
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