producción orgánica de cultivos andinos - Mountain Partnership

diurnas forza a la formación de la panoja y su maduración, lo que se traduce en bajos
rendimientos.
3.2.2. Luminosidad
Los sectores de alta iluminación solar son los más favorables para este cultivo, ya que ello
contribuye a una mayor actividad fotosintética.
3.2.3. Precipitación
Precipitaciones anuales de 600 a 2 600 mm son las más apropiadas para el cultivo de la
quinua. La mínima precipitación para obtener un buen rendimiento es de 400 mm (4 000
metros cúbicos distribuidos durante el ciclo de cultivo), observándose que es un cultivo
capaz de soportar la sequía pero no en exceso. En alturas mayores a los 3 000 metros
sobre el nivel del mar, la concentración de las lluvias afecta a este cultivo.
3.2.4. Vientos
Se deben evitar los sectores excesivamente ventosos en vista de que son proclives a su
rápida desecación y acame de las plantas; en determinados sectores del norte del país
donde se cultiva quinua se aprovechan los fuertes vientos que aparecen en los meses de
Agosto y Septiembre para "ventear" el grano después de la trilla.
4.1. Época de siembra
4. ÉPOCA DE SIEMBRA Y VARIEDADES
La época de siembra es uno de los factores determinantes del éxito de la producción de
la quinua, aunque la época de siembra en sí misma es válida sólo en áreas con sistemas
de riego establecido, ya que llegado la época de siembra se pueda regar y dotar de agua
necesaria. La siembra adelantada es muy importante para las variedades tardías o de
periodo de vegetación larga y que son de alto rendimiento potencial
En cambio, las fechas de siembra están condicionadas por la disponibilidad de humedad
del suelo que depende directamente de las lluvias que se presentan ya sea en forma
adelantada o retrasada. Generalmente las lluvias oportunas para la siembra normal de
quinua en la zona andina, son las que ocurren en los meses de septiembre y octubre.
Generalmente, la siembra de la quinua se efectúa entre octubre y enero, para aprovechar
la lluvias que marcan el inicio del invierno y la temporada agrícola en la sierra. En
sectores donde se disponga de riego, las siembras se pueden realizar en cualquier época,
siempre y cuando se haga coincidir la cosecha con la temporada seca de verano para
evitar que el grano se deteriore con la humedad.
4.2. Variedades
En el sector rural, los campesinos cuentan con semillas a las que denominan chaucha y
dulce, pero que por lo general están mezcladas y no permiten tener una plantación
uniforme y luego la cosecha de granos iguales.
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