producción orgánica de cultivos andinos - Mountain Partnership

5.2.5. Siembra y Tape
La siembra debe realizarse cuando la luna atraviesa por el cuarto día de la fase
menguante, hasta el quinto día de la fase llena. Para la siembra dicen los agricultores
que hay que esperar que la luna tenga la forma de un melloco (largo)
Esta labor se realiza colocando al fondo del surco la semilla, brotada, desinfectada y
desinfestada, conservando las distancias anteriormente indicadas, de acuerdo a la
variedad y pendiente del terreno.
El tape de la semilla se hará en forma mecanizada con el tractor, la yunta o simplemente
utilizando el azadón, procurando que la capa de tierra que la cubra, no sea mayor de 15
centímetros, para evitar que la semilla se ahogue y no emerja.
5.3. Manejo del cultivo
5.3.1. Deshierbas y aporques
Las prácticas culturales más comunes en el cultivo del melloco, son las deshierbas y los
aporques; el campo debe mantenerse libre de malezas y las plantas se deben aporcar
entre dos y tres veces durante su ciclo; esto ayuda a una mayor producción de
tubérculos, siempre que se tenga el cuidado de dejar el suficiente follaje expuesto a la
luz, para no afectar la función fotosintética.
La deshierba del cultivo, se debe hacer a partir del tercer día de luna menguante hasta el
tercer día de luna nueva (noche oscura), es decir cuando las hierbas indeseadas han
agotado sus reservas que se encontraban concentradas en las raíces, al cortarlas, tardarán
en recuperarse en este período. En climas fríos y templados, es recomendable hacer dos
deshierbas seguidas, la primera en luna creciente y la segunda en luna menguante, con
el propósito de acelerar su agotamiento.
5.3.2. Rascadillo
Esta labor que consiste en remover la capa superficial del suelo, es importante pues
permite eliminar malezas, y exponer nuevamente a los huevos, larvas y adultos de
insectos y nemátodos, como a los microorganismos que producen enfermedades a la
acción de los controladores naturales (aves, lagartijas, sapos, etc. y a los rayos solares).
Además, se posibilita el ingreso de aire al sistema de raíces, lo que contribuye a una
mayor producción del cultivo.
5.3.3. Fertilización complementaria
Al igual que para el cultivo de la mashwa, se recomienda aplicar al cultivo de melloco,
de manera complementaria aspersiones foliares cada 8 a 15 días con una rotación de
abonos orgánicos artesanales: Biol, Abono de frutas y Té de estiércol. Las
dosificaciones de los abonos se muestran en el Cuadro 2.
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