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Cuadro 3. Costos de producción de 1 hectárea de quinua “orgánica” en las condiciones agroecológicas de la UNOCANC: RUBROS A. COSTOS DIRECTOS UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO en dólares VALOR TOTAL en dólares 8. PREPARACIÓN DEL SUELO Maquinaria y equipos Arada, hora/tractor 4 12.00 48.00 Rastrada hora/tractor 2 12.00 24.00 Surcada hora/tractor 1 12.00 12.00 Subtotal 2. MANO DE OBRA 96.00 Aplicación de abono jornal 4 10 40.00 Aplicación de Jornal 2 10 20.00 fitosanitarios Siembra jornal 6 10 60.00 Aporque jornal 15 10 150.00 Deshierbas jornal 15 10 150.00 Cosecha y trilla jornal 20 10 200.00 Manipuleo jornal 2 10 20.00 Subtotal 640.00 3. INSUMOS Semillas Kg- libra 15-33 1.50 22.50 Abono orgánico TM 4 70 280.00 Fitoestimulantes Biol litro 60 0.50 30.00 Abono de frutas litro 12 0.50 6.00 Insecticidas Thuricide kg 1 60.00 60.00 Neem X litro 3 25.00 75.00 Kabon litro 3 6.00 18.00 Fungicidas Kocide 101 kg 5 8.00 40.00 Envases/ otros Sacos Unidad 33 0.40 13.20 Piola Rollo 1 3.00 3.00 Subtotal 547.70 Total Costos Directos 1 283.70 COSTOS INDIRECTOS G. Administrativos % C/ D 3 38.51 Gastos financieros %/ año 10 128.37 115
Total Costos Indirectos 166.88 COSTOS TOTALES 1 449.88 * 1500 kg de quínua/ 33 qq 8.2. Análisis financiero de la producción orgánica de quinua Ingreso Bruto: venta : 1 500 kg/ 33 qq de quínua x 100 = 3 30000 US Costos de Producción/ ha = 1 449.88 Ingreso Neto = 1 850.12 US RELACION: BENEFICIO/ COSTO = 2.28 Por cada dólar invertido y recuperado se ganan 1.28 dólares 9. BIBLIOGRAFÍA 1. FAO. 1984. Informe del Programa de Cooperación FAO-FIDA. Guamote Ecuador. pp 10 - 20. 2. GANDARILLAS, H. 1985. Morfología de la planta de quinua En: Curso de quinua a nivel de técnicos Estación Experimental Santa Catalina, INIAP-CIID. Quito, Ecuador. Cap. V. pp 5. 3. INIAP. 1987. Perspectivas para la producción de quinua en el Ecuador. Memorias del Seminario Técnico. Quito, Ed. Casa del estudiante. Quito, Ec. 116 p. 4. LATINRECO SA. 1 987. Quinua, hacia su cultivo comercial. Ed. Imprenta Mariscal. Quito, Ec. 206 p. 5. NIETO, C.; PERALTA E. CASTILLO, R. 1 986. INIAP-Imbaya e INIAP- Cochasquí, primeras variedades de quinua para la sierra ecuatoriana. INIAP- CIID. Quito, Ec. 16 p. 6. __________. y C. VIMOS. 1992. La quinua, cosecha y poscosecha algunas experiencias en Ecuador Estación Experimental Santa Catalina. INIAP, Quito, Ecuador (Boletín divulgativo 224). 41 p. 7. PERALTA, E. 1985. La quinua un gran alimento y su utilización. INIAP, Quito, Ec. 21 p. 8. SUQUILANDA, M. 2005. Quinua: manual para la producción orgánica. FUNDAGRO, Quito, Ec. 46 p. 9. TAPIA, M., FRIES, A.M., MAZAR, I., ROSELL, C. 2007. Guía de campo de los cultivos andinos. FAO-Asociación Nacional de Productores Ecológicos del Perú. Lima, PE. 209 p. 116
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