producción orgánica de cultivos andinos - Mountain Partnership

Para maíz dulce las condiciones de conservación son de 0ºC y una humedad relativa de
85 al 90%. Para las mazorcas en fresco se eliminan las hojas que las envuelven y se
envasan en bandejas recubiertas por una fina película de plástico..
El grano de maíz cosechado y seco con un 10 a 12 % de humedad; se envasará en
sacos de yute o de polipropileno con una capacidad de 45.45 kg (1.00 qq). y se
almacenará en bodegas secas y ventiladas y fuera del alcance de insectos y ratones. Los
sacos se colocan en pilas de no más de ocho sacos uno sobre otro, los que se colocarán
sobre vigas de madera, a fin de que no se asienten directamente en el suelo y permitan el
paso del aire.
Si se detectara la presencia de insectos tales como el gorgojo, se recomienda quemar
azufre o ají al interior de las bodegas que deberán cerrarse.
8. COSTOS DE PRODUCCIÓN Y ANÁLISIS FINANCIERO
8.1. Costos de producción para 1 hectárea de maíz “orgánico”
En el Cuadro 3. se muestran los costos de producción de 1 hectárea de maíz “orgánico”
en las condiciones agroecológicas de la UNOCANC:
Cuadro 3. Costos de producción de 1 hectárea de maíz “orgánico” en las
condiciones agroecológicas de la UNOCANC:
RUBROS
A. COSTOS DIRECTOS
UNIDAD CANTIDAD VALOR
UNITARIO
en dólares
VALOR
TOTAL en
dólares
12. PREPARACIÓN
DEL SUELO
Maquinaria y equipos
Arada, hora/tractor 3 12.00 36.00
Rastrada hora/tractor 2 12.00 24.00
Surcada hora/tractor 2 12.00 24.00
Subtotal
2. MANO DE OBRA
84.00
Aplicación de
abono
jornal 6 10 60.00
Aplicación de Jornal 4 10 40.00
fitosanitarios
Siembra jornal 4 10 40.00
Retape jornal 4 10 40.00
Deshierba/Aporque jornal 6 10 60.00
Cosecha jornal 10 10 100.00
Desgranado jornal 10 10 100.00
Manipuleo jornal 2 10 20.00
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