producción orgánica de cultivos andinos - Mountain Partnership

Se recomienda aplicar de 6 a 8 Toneladas de compost o estiércol debidamente
descompuesto. El abono orgánico se esparce al voleo para incorporarlo luego al suelo
mediante el paso de la rastra; también se lo puede aplicar al momento de la siembra a
razón de dos puñados por sitio donde sea depositada la semilla.
5.3.5. Siembra y tape
La siembra de la achira, se hará a partir del tercer día de luna creciente, hasta el tercer
día de luna llena, a fin de posibilitar un mejor desarrollo de los brotes de los rizomas o
el enraizamiento de los colinos.
Se depositan los rizomas o colinos seleccionados, en hoyos que tengan las siguientes
dimensiones: 15 x 15 x 15 cm, conservando las distancias de siembra adecuadas, para
luego taparlas con una ligera capa de tierra o enterrarlos hasta el cuello fijándolos al
suelo con un ligero movimiento de la mano.
Si se utiliza semilla de óptima calidad la labor de resiembra no es necesaria. En caso de
requerirse se hace máximo hasta 30 días después de la siembra, tiempo que requiere la
plantación para la emergencia general del cultivo.
5.3 Manejo del cultivo
5.3.1. Deshierbas
El periodo más crítico de competencia entre la achira y las malezas ocurre en los
primeros 15 días, dependiendo de las condiciones agroecológicas. El manejo se hace de
manera integral, por control manual, mecánico y cultural. Este último se hace
empleando las prácticas recomendadas de: preparación de suelo, sistema y distancia de
siembra, semilla de buena calidad, selección del lote y fertilización.
El control manual se realiza con pala o azadón, deshierbando las calles y aporcando las
plantas a los 30 días de la germinación y a los 90 días se realiza en las calles otro
control con machete. Si las condiciones de desarrollo del cultivo son normales, después
de 3 a 4 meses de la germinación el propio cultivo con sus grandes hojas produce
sombra y controla la emisión de malezas.
La deshierba del cultivo, se debe hacer a partir del tercer día de luna menguante hasta el
tercer día de luna nueva (noche oscura), es decir cuando las hierbas indeseadas han
agotado sus reservas que se encontraban concentradas en las raíces, al cortarlas, tardarán
en recuperarse en este período. En climas fríos y templados, es recomendable hacer dos
deshierbas seguidas, la primera en luna creciente y la segunda en luna menguante, con
el propósito de acelerar su agotamiento.
5.3.2. Rascadillo
Esta es una labor importante, pues permite evitar el encostramiento del suelo, exponer a
los huevos y larvas de insectos como a los patógenos a la acción de los controladores
naturales, a la vez que se facilita la infiltración del aire en el sistema de raíces.
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