producción orgánica de cultivos andinos - Mountain Partnership

5.3.2. Aporque
El aporque se efectúa para fijar la planta al suelo, facilitar que se enraíce y evitar que se
caiga fácilmente, ya que muchas veces por el peso excesivo de la panoja la planta tiene
tendencia a acamarse, debiendo efectuarse cuando las plántulas alcancen los 40-50 cm,
o a los 80-100 días después de la siembra.
El aporque puede realizarse mecánicamente con aporcadoras de maíz o usando yuntas
para levantar el surco amontonando tierra alrededor de las plantas.
5.3.3. Fertilización complementaria
De manera complementaria, para contribuir al mejor desarrollo y productividad del
cultivo, se recomienda la aplicación de aspersiones foliares a base de BIOL. Se deben
hacer tres aplicaciones de BIOL al 2%. (4 litros diluidos en 200 litros de agua/ha).
Las aplicaciones del BIOL, se deben hacer en los momentos de mayor actividad
fisiológica del cultivo, esto es:
La primera aplicación: a los 45 días después de la siembra
La segunda aplicación: al inicio de la floración, y
La tercera aplicación; cuando el grano esté formado.
Para mejorar la adherencia del producto a las hojas puede utilizarse como fijador 2 litros
de leche o suero por cada 200 litros de dilución o 4 litros de agua de hoja de tuna por
cada 200 litros de dilución.
Cuando no se dispone de BIOL, también se pueden realizar aplicaciones foliares a base de
“abono de frutas” a una dosis de 4 cc/litro de agua, con una frecuencia de cada 8 a 15
días. Alternativamente se puede recurrir a aplicaciones de productos orgánicos de la
agroindustria, tales como: Extracto de Algas, en una dosis de 3 a 5 cc por litro de agua o
New fol plus, en una dosis de 2.5 a 3 gramos por litro de agua, con una frecuencia de cada
8 a 15 días.
Las aplicaciones de biofertilizantes (biol, purin, abono de frutas, vinagre de madera,
extracto de algas) y harinas de rocas (roca fosfórica, sulpomag, cal agrícola, etc), se
deben hacer entre el tercer día de luna creciente y el tercer día de luna llena, pues en
este espacio de tiempo los granos de este cultivo son estimulados por la luz de las fases
lunares.
5.3.4. Riegos
El cultivo del amaranto requiere de riego, especialmente en los primeros 30 días a partir
de la emergencia y posteriormente en la etapa de floración, formación de la panoja y
llenado del grano. Los riegos se harán a través de los surcos por el sistema de gravedad.
No se recomienda el riego por aspersión porque se corre el riesgo de que proliferen
enfermedades causadas por hongos. Si el agua de riego que se dispone se administra por
aspersión, será necesario que este se haga en horas de la mañana o en horas de la tarde
bajo condiciones de tiempo nublado.
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