producción orgánica de cultivos andinos - Mountain Partnership

La siembra del amaranto, se hará a partir del tercer día de luna creciente, hasta el tercer
día de luna llena, a fin de posibilitar una mejor germinación y emergencia de la semilla.
5.2.5.1. Siembra directa
La siembra directa, debe efectuarse de preferencia en suelo húmedo, o regar por
aspersión inmediatamente después de la siembra. Esta operación se efectúa depositando
uniformemente la semilla en el fondo del surco a chorro continuo, y teniendo la
precaución de dejar caer a poca altura del suelo ya que el viento hace desviar la semilla
fuera del surco por su poco peso.
Para realizar la siembra se usan 4 kilogramos de semilla, revuelta con 200 kilogramos
de humus de lombriz para disminuir la cantidad de semilla y evitar el robo de las
hormigas y aves. También se puede mezclar con la semilla con arena en las siguientes
proporciones: 1 parte de semilla + 5 partes de arena.
En el método tradicional se usan 50 kilogramos de semilla para realizar la siembra, lo
cual implica más trabajo al momento de hacer el desplante y mayor inversión.
Cuando se utiliza el método de siembra mateado, se deben dejar 30 centímetros de
distancia entre cada mata.
Después de la siembra se debe tapar la semilla, cubriéndola con compost o humus, para
luego proceder a pasar una rama por el fondo del surco, con lo que se consigue una
profundidad adecuada de enterrado de 0.5 a 1.5 centímetros que es la recomendada.
5.2.5.2. Siembra indirecta
La siembra indirecta o de transplante, se efectúa cuando las plántulas tengan de 10-15
cm de altura, después se riega para facilitar el prendimiento, lo que se denomina
"transplante a punta de riego", muchas veces el transplante se efectúa dentro del cultivo
de maíz que ya tiene una altura de 20 cm; constituyendo un cultivo asociado o
intercalado.
5.3. Manejo del cultivo
5.3.1. Deshierbas
Se deben realizar por lo menos dos deshierbas durante el ciclo del cultivo, la primera a
los 40 a 45 después de la siembra y la segunda alrededor de los 60-70 días después de la
siembra, luego el follaje del cultivo cubrirá el suelo repeliendo emergencia de las
malezas de manera natural.
La deshierba del cultivo, se debe hacer a partir del tercer día de luna menguante hasta el
tercer día de luna nueva (noche oscura), es decir cuando las hierbas indeseadas han
agotado sus reservas que se encontraban concentradas en las raíces, al cortarlas, tardarán
en recuperarse en este período. En climas fríos y templados, es recomendable hacer dos
deshierbas seguidas, la primera en luna creciente y la segunda en luna menguante, con
el propósito de acelerar su agotamiento.
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