producción orgánica de cultivos andinos - Mountain Partnership

Recommendations

Info

El beneficio de los rizomas debe realizarse, tan pronto haya concluido la cosecha. Las etapas del beneficio o procesamiento, deben hacerse utilizando maquinaria. Las etapas del procesamiento son: Lavado (Rizomas) Máquina Rallado (Rizomas) Máquina Tamizado (Masa) Maquina Decantado (Almidón) Tanques o Artesas Lavado (Almidón) Tanques o Canecas Secado (Almidón) Elvas o patio, al sol Empaque (Almidón) Sacos de lona de 50 kg Las plantas de procesamiento de almidón de yuca, reúnen las condiciones para la extracción del almidón de achira. En el Ecuador, dada la incipiente producción de este cultivo, la extracción del almidón de la achira, se hace mediante técnicas artesanales, que consisten en limpiar y rallar los rizomas, para luego tamizar el material utilizando lienzos y agua, para obtener el almidón o chuno por decantación, que finalmente se somete a un proceso de secado para darle el acabado final al producto. 7.2.2. Almacenamiento El almidón seco se procede a emvasarlo en sacos de lienzo y a almacenarlo en lugares limpios, secos y aireados. 8. COSTOS DE PRODUCCIÓN Y ANÁLISIS ECONOMICO 8.1. Costos de producción para 1 hectárea de achira “orgánica” Cuadro 4. Costos de producción de 1 hectárea de achira “orgánica” en la condiciones agroecológicas de las cuencas de la UNOCANC RUBROS A. COSTOS DIRECTOS UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO en dólares VALOR TOTAL en dólares 5. PREPARACIÓN DEL SUELO Maquinaria y equipos Arada, hora/tractor 4 12.00 48.00 Rastrada hora/tractor 2 12.00 24.00 Surcada hora/tractor 2 12.00 24.00 Subtotal 96.00 2. MANO DE OBRA 69
Limpieza del campo jornal 4 10 40.00 Aplicación de abono jornal 6 10 60.00 Aplicación de fitosanitarios Jornal 4 10 40.00 Siembra jornal 6 10 60.00 Riegos jornal 2 10 20.00 Aporque jornal 6 10 60.00 Cosecha jornal 20 10 200.00 Postcosecha jornal 10 10 100.00 Manipuleo jornal 3 10 30.00 Subtotal 3. INSUMOS 610.00 Semilla: Abonos orgánicos colinos 20 000 0.01 200.00 Compost Fertilizantes minerales TM 6 70.00 420.00 Roca fosfórica Fitoestimulantes TM 1 180.00 180.00 Biol litro 120 0.50 60.00 Abono de frutas Insecticidas litro 25 0.50 12.50 New BT(Bt) kg 2 30.00 60.00 Fungicidas Kocide 101 kg 4 6.40 25.60 Envases/ otros Sacos Unidad 600 0.20 120.00 Piola Rollo 2 3.00 6.00 Subtotal 1 083.50 Total Costos Directos 1 789.50 B. COSTOS INDIRECTOS G. Administrativos % C/ D 3 53.68 Gastos financieros %/ año CD 10 178.95 Subtotal 232.63 COSTOS TOTALES 2 022.13 * 600 sacos de achira de 45.45 kg / 100 libras c/u ANÁLISIS FINANCIERO DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE JÍCAMA Ingreso Bruto: venta : 27 273 kg (600 qq) de achira x 12.00 USD = 7 200.00 US Costos de Producción/ ha = 2 022.13 US Ingreso Neto = 5 177.87 US RELACIÓN: BENEFICIO/ COSTO = 3.56 Por cada dólar invertido y recuperado se gana 2.56 dólares 70
Page 1 and 2:
Editor: Manuel B. Suquilanda Valdiv
Page 3 and 4:
las leguminosas fijan nitrógeno at
Page 5 and 6:
5. Tecnología del cultivo 50 6. Ma
Page 7 and 8:
Producción orgánica de cultivos C
Page 9 and 10:
1. INTRODUCCIÓN La papa, es uno de
Page 11 and 12:
4.1. Épocas de siembras 4. EPOCA D
Page 13 and 14:
5.1.2.3. Drenajes Dependiendo de la
Page 15 and 16:
5.2.4. Abonado de fondo Al momento
Page 17 and 18:
Es necesario facilitar riego al cul
Page 19 and 20:
6.1.1.2. Trips (Frankliniella sp) R
Page 21 and 22:
plantas al azar para tomar sus tub
Page 23 and 24:
chola Arada, hora/tractor 5 12.00 6
Page 25 and 26: 8. ___________. 1990. Cultivos andi
Page 27 and 28: 1. INTRODUCCIÓN La mashwa, es un t
Page 29 and 30: negro-andinos. Este cultivo prefier
Page 31 and 32: 5.2.1. Sistemas de siembra La siemb
Page 33 and 34: 5.3.3. Riegos Respondiendo al estad
Page 35 and 36: 7.2. Postcosecha Después de la cos
Page 37 and 38: 2. MANO DE OBRA Limpieza del campo
Page 39 and 40: Capítulo 3 PRODUCCIÓN ORGÁNICA D
Page 41 and 42: comestibles. También se cree que l
Page 43 and 44: En varias localidades alto andinas
Page 45 and 46: Es recomendable arar inmediatamente
Page 47 and 48: 5.2.5. Siembra y Tape La siembra de
Page 49 and 50: Entre los insectos plaga más comun
Page 51 and 52: 8. COSTOS DE PRODUCCIÓN Y ANÁLISI
Page 55 and 56: Cuadro 1. Composición química de
Page 57 and 58: 4.1. Época de siembra 4. ÉPOCA DE
Page 59 and 60: La semilla de oca para la siembra,
Page 61 and 62: 5.3.4. Riegos Respondiendo al estad
Page 63 and 64: 7.2. Postcosecha 7.2.1. Clasificaci
Page 65 and 66: Ç 9. BIBLIOGRAFÍA 1. BARRERA , V.
Page 67 and 68: 1. INTRODUCCIÓN La achira (Canna
Page 69 and 70: En el Ecuador, solamente en las pro
Page 71 and 72: 5.1.2.3. Drenajes Si los suelos son
Page 73 and 74: 5.3.3. Fertilización complementari
Page 75: Es de importancia la "Podredumbre d
Page 81 and 82: conocimiento del cultivo de la jíc
Page 83 and 84: Si la temperatura excede los 26°C,
Page 85 and 86: La jícama se cultiva tradicionalme
Page 87 and 88: Respondiendo al estado del tiempo y
Page 89 and 90: El carácter interesante de la jíc
Page 91 and 92: RELACIÓN: BENEFICIO/ COSTO = 2.55
Page 93 and 94: 1. INTRODUCCIÓN La zanahoria blanc
Page 95 and 96: De las raíces de la planta se extr
Page 97 and 98: 5.1.2.1. Arada, rastrada y nivelada
Page 99 and 100: 5.2.3.2. El bisel simple Se hace un
Page 101 and 102: hacer dos deshierbas seguidas, la p
Page 103 and 104: Mediante un “cateo” es fácil r
Page 105 and 106: Piola Rollo 2 3.00 6.00 Subtotal 60
Page 109 and 110: En la parroquia San Pablo, cantón
Page 111 and 112: diurnas forza a la formación de la
Page 113 and 114: La nivelación del campo es importa
Page 115 and 116: 5.2.4. Abonado de fondo La Agricult
Page 117 and 118: La cantidad mínima de agua requeri
Page 119 and 120: Cuadro 2. Principales plagas del cu
Page 121 and 122: 7.3. Postcosecha 7.3.1. Trilla La t
Page 123 and 124: Total Costos Indirectos 166.88 COST
Page 127 and 128:
2.1. Origen 2. EL CULTIVO DE AMARAN
Page 129 and 130:
el consumo del grano del amaranto c
Page 131 and 132:
Se recomienda que la preparación d
Page 133 and 134:
La siembra del amaranto, se hará a
Page 135 and 136:
La cantidad mínima de agua requeri
Page 137 and 138:
6.4. Enfermedades No ocurren proble
Page 139 and 140:
El grano limpio y seco, se debe env
Page 141 and 142:
Capítulo 10 PRODUCCIÓN ORGÁNICA
Page 143 and 144:
2. 1. Origen 2. EL CULTIVO DE CHOCH
Page 145 and 146:
mecánico en la etapa muy temprana
Page 147 and 148:
5.2.3. Distancias y densidades de s
Page 149 and 150:
Aparentemente, el cultivo es poco a
Page 151 and 152:
7.2. Postcosecha 7.2.1. Trilla y li
Page 153 and 154:
8.2. Análisis financiero de la pro
Page 155 and 156:
1. INTRODUCCIÓN El haba (Vicia fab
Page 157 and 158:
3.1. Clima 3.1.1. Temperatura El c
Page 159 and 160:
5.1.2. Preparación del suelo La ru
Page 161 and 162:
La asociación: haba-papa, permite
Page 163 and 164:
El aporque se realiza con el fin de
Page 165 and 166:
Minador de las hojas Liriomyza sp.
Page 167 and 168:
8. COSTOS DE PRODUCCIÓN Y ANÁLISI
Page 169 and 170:
Subtotal 610.00 3. INSUMOS Semilla:
Page 171 and 172:
Page 173 and 174:
2.1. Origen 2. EL CULTIVO DEL MAÍZ
Page 175 and 176:
Cuadro 1. Composición química pro
Page 177 and 178:
4.1. Época de siembra 4. ÉPOCA DE
Page 179 and 180:
fertilidad de los suelos y el probl
Page 181 and 182:
5.3.3. Riegos El maíz requiere se
Page 183 and 184:
cosechar en esta época se manifies
Page 185 and 186:
Subtotal 440.00 3. INSUMOS Semilla:
Page 187 and 188:
Page 189 and 190:
2.2.Valor Nutritivo y Usos 2.2.1. V
Page 191 and 192:
4.2.3. Calabaza común En la costa
Page 193 and 194:
Actualmente en el mercado se encuen
Page 195 and 196:
poblaciones se produce desecación
Page 197 and 198:
6.3. Para el manejo de las hierbas
Page 199:
Compost TM 2 70.00 140.00 Fertiliza
show all

producción orgánica de cultivos andinos - Mountain Partnership

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?