Buenas Prácticas para Turismo Sostenible. - Ministerio del Ambiente

Biomasa
Por biomasa se entiende el conjunto de materia
orgánica renovable de origen vegetal, animal o
procedente de la transformación natural o artificial de
la misma. Corresponde entonces a toda aquella
energía que puede obtenerse de la biomasa, bien sea a
través de su quema directa o su procesamiento para
conseguir otro tipo de combustible. Sus usos en
aplicaciones energéticas son principalmente la producción de gas, energía
calórica (térmica) y energía eléctrica14 .
1.2.2 IMPORTANCIA 15
La energía representa uno de los rubros más importantes en los costos de
operación de un establecimiento; por ejemplo, para el caso de hoteles, se
estima que puede llegar a representar el segundo costo más alto luego del
pago de salarios. Esta alta demanda generalmente está asociada al uso de
tecnologías altamente demandantes, utilizadas, sobre todo, para brindar
confort, tales como los aires acondicionados.
Las áreas de mayor consumo de energía son: iluminación, calefacción,
ventilación, aire acondicionado, lavandería, cocina y servicios generales
(piscina, etc.).
La inversión en usos más eficientes de la energía y en el mejoramiento de las
prácticas de manejo pueden llevar a reducciones significativas en los costos
de operación y en la facturación energética, con periodos de recuperación de
la inversión relativamente cortos. Por ejemplo, un hotel grande, con un
promedio de 300 habitaciones, gasta aproximadamente $1.2 millones por año
en energía.
Utilizando fuentes de energía renovable se reduce la contaminación local, se
mantiene la calidad del destino turístico y se enriquece la experiencia del
cliente.
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Por otra parte, el uso eficiente de la energía y las prácticas para su
conservación contribuyen a mejorar la reputación de la empresa entre clientes
y otros sectores preocupados por reducir el consumo global de energía y sus
efectos en los cambios climáticos16 .
1.2.3 PRINCIPIOS BASICOS
» Conocer, registrar y monitorear del consumo de energía.
» Racionalizar y reducir el consumo de energía.
» Utilizar mecanismos y sistemas para el uso eficiente de la energía.
» Educar a clientes y empleados sobre la importancia de la energía, su
conservación y cómo emplearla responsablemente.
» Desarrollar un programa de mantenimiento preventivo.
» Siempre que sea factible, favorecer el uso de energías renovables.
» Mantener documentos escritos sobre las políticas, objetivos, metas,
registros, etc. relativos al uso eficiente de la energía.
1.2.4 CONSEJOS PRACTICOS
• Primero verifique el estado de su instalación eléctrica: una instalación
defectuosa puede ocasionar riesgos graves y representar un gasto innecesario
de energía y dinero. Este trabajo deberá ser realizado por un profesional (un
ingeniero eléctrico o un electricista) pero a continuación le brindamos
algunos consejos que pueden ayudarle17 .
• Revise periódicamente la instalación eléctrica de su empresa. Así podrá
encontrar a tiempo conexiones en mal estado e interruptores defectuosos,
evitará posibles accidentes, ahorrará en el consumo de electricidad y en