Buenas Prácticas para Turismo Sostenible. - Ministerio del Ambiente

los establecimientos de hospedaje y otros servicios turísticos. Cabe aclarar
que el sistema de clasificación por estrellas no evalúa la calidad de la
prestación del servicio, sino de acuerdo a la planta física instalada.
Tradicionalmente, las empresas de servicios siguieron un modelo basado en
los principios de manufactura tradicional, que en su momento fue exitoso;
pero que hoy es obsoleto y representa una amenaza para la subsistencia del
negocio, pues conduce a la degradación de la calidad del servicio. Entre sus
síntomas están la deslealtad de los clientes, la alta rotación del personal,
ventas decrecientes, poca productividad y altos costos de operación.
Actualmente, tanto grandes como pequeñas compañías de servicios, dan un
giro completo al “ciclo del fracaso”. Por años los clientes no tuvieron otra
alternativa que aceptar el desempeño inadecuado y la calidad limitada que
presentaban casi todas las empresas. Hoy en día, ante la globalización de
mercados y la cada vez más creciente competencia, no tienen una, sino varias
opciones en dónde elegir. La presión un buen desempeño y alta calidad son
cada vez más grandes, pues si la empresa no llena las expectativas de sus
consumidores, éstos buscaran aquella que sí lo haga en sus competidores más
cercanos.
Convertirse en una organización de servicios de calidad no es tarea fácil, pero
si se desea mantener o convertir en un negocio exitoso, se debe buscar un
sistema que permita ser competitivos.
3.4.3 PRINCIPIOS BASICOS
» Adoptar las medidas necesarias para garantizar la calidad de los productos
y servicios que se ofrecen a clientes e intermediarios.
» Contar con un programa de mantenimiento preventivo para todas las
instalaciones, vehículos y equipos.
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3.4.4 CONSEJOS PRACTICOS
• Toda persona quiere sentirse como un contribuyente importante de la
organización.
• Para mejorar un sistema es mejor trabajar en equipo que individualmente.
Un proceso estructurado para la solución de problemas con la ayuda de
técnicas gráficas conduce a mejores resultados que uno no estructurado.
• Mediante un sistema de aseguramiento de calidad es posible mejorar la oferta de
productos o servicios para los clientes, cumpliendo una parte o la totalidad de los
requisitos que establece un determinado sistema o metodología. En este caso el de
Gestión Autorregulada. Para poder estar en condiciones de competir respecto a
otros proveedores, es necesario darle mayores garantías a nuestros clientes
potenciales, tanto en términos de costos, como en tiempos de entrega y servicio
posventa, por lo que contar con los elementos del sistema de calidad, es un
indicador de que nos encontramos en camino a la calidad.
• Quien está interesado en desprenderse de una parte de sus procesos
operativos, ya sea que le resulte más rentable o le ofrezca alguna ventaja en
particular, debe buscar un proveedor confiable con quien establecer una
relación de negocios de largo plazo, asegurando que los niveles de calidad de
sus productos y servicios son compatibles con los nuestros.
• Desarrollar manuales de calidad que sirvan para:
a) Decir lo que se hace.
b) Hacer lo que se dice.
c) Demostrar la efectividad de las acciones para
alcanzar la calidad.
d) Hacer los cambios que sean necesarios para
lograr la eficacia.
MANUAL DE
CALIDAD