Buenas Prácticas para Turismo Sostenible. - Ministerio del Ambiente

1.1 Agua
1.1.1 CONCEPTOS
El agua “es el componente más abundante de la superficie terrestre y, más o menos
puro, forma la lluvia, las fuentes, los ríos y los mares; es parte constituyente de
todos los organismos vivos y aparece en compuestos
naturales2 ”. Por ejemplo:
» Un árbol en crecimiento está compuesto
de un 50% de agua
» Un árbol leñoso contiene 75 % de agua
» Una planta acuática 95% de agua
» El tomate contiene 95% de agua
» La manzana contiene 85% de agua
» El melón contiene 98% de agua
» La papa contiene un 80% 3
Es la sustancia más abundante sobre la tierra y constituye el medio ideal para la
vida. Cada océano, río, laguna, posee su propia flora y fauna adaptada a vivir ahí.
Por esa razón, la mayoría de los organismos marinos no pueden vivir en agua
dulce, como tampoco los seres de aguas dulces podrían hacerlo en el medio
marino. Dentro de los recursos hídricos de nuestro planeta, el mar es el que
encierra las formas más variadas de vida, entre los que existen algunos tan simples
formados por una sola célula, como los protozoarios, hasta las gigantescas
ballenas4 .
El aprovechamiento de los recursos hídricos para diversas actividades como la
generación de energía, agricultura, consumo humano, industria, entre otros,
generan presión sobre la disponibilidad y calidad del agua. En todo este siglo la
demanda mundial de agua ha aumentado en siete veces, en tanto que la población
mundial lo ha hecho en tres. Actualmente el futuro de las reservas depende de la
explotación que le demos a este recurso frágil y limitado. La escasez podrá generar
conflictos entre usuarios, pero también puede estimular la cooperación como hoy
lo demuestran los tratados y los múltiples acuerdos de partición de aguas5 .
1.1.2 IMPORTANCIA
El agua dulce es necesaria para todos los seres vivos: sin ella nuestro planeta
no tendría vida. Se encuentra en los ríos, lagos y lagunas, en fuentes
subterráneas y en la atmósfera, sin embargo, de acuerdo al tamaño de nuestro
mundo y a pesar de lo necesaria que es para la vida, en realidad tenemos muy
poca agua dulce disponible: menos de un 1% del total de agua de nuestro
planeta, es agua dulce líquida.
A pesar de que podemos vivir con solo 5 litros o menos de agua al día,
generalmente necesitamos mucha más para conservarnos saludables. Se ha
calculado que un hombre necesita diariamente 50 litros o más para satisfacer
sus necesidades personales y del hogar. En países desarrollados se gasta
mucho más: un promedio de 400 a 500 litros de agua por persona
diariamente6 .
Hoy, cada uno de
nosotros gasta 20 veces
más agua que nuestros
antecesores y aunque
este recurso nos parece
muy abundante, se prevé
que, de seguir las
tendencias de uso
actuales, en un futuro
llegará a escasear
seriamente. Por eso,
debemos ser conscientes
de cómo y cuánto gastamos. Es nuestra obligación evitar el desperdicio en nuestra
casa, en la de nuestros familiares, en el trabajo y en cualquier sitio al que vayamos.
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