La industria alimentaria. Ganando dimensión para competir

Ganar Dimensión. Una necesidad para la industria agroalimentaria española115Áreas tecnológicas de ANFACO-CECOPESCAÁREA OBJETIVO ACTIVIDADES EQUIPOSAnexo 1eCENTRO DEEXPERIMENTACIÓN YVALORACIÓN DEPRODUCTOS DE LAPESCA Y DE LAACUICULTURA -PLANTA PILOTO PARALA CONSERVACIÓN DEPRODUCTOS DEL MAR• Estudiar laintroducción yaplicación de nuevastecnologías ytransferir al sector losavances tecnológicosde interés.• Estudios de procesos defabricación.• Optimización de procesos defabricación y optimización dedistribución de plantas.• Desarrollo de nuevos productos.• Estudios de pasteurización.• Aplicación de nuevastecnologías.• Caldera de vapor.• Compresor de aire.• Sierra de corte.• Salmuerador.• Mesa multidisciplinar.• Balsina de desangrado.• Balsina de cocción.• Colaboración consuministradores de maquinariaen el desarrollo y mejora de lasmismas.• Diseño de Plantas Productivasasistido por ordenador.• Empacadora.• Aceitadora.• Cerradoras de diversos formatos.• Autoclave vertical.• Autoclave horizontal.• Cámaras de incubación.• Termoselladora.• Máquina de atmósferas modificadas.• Microondas.• Horno de Ahumados.• Homogeinizadora.• Trituradora.• Túnel de congelación.• Cámaras de congelados.• Cámaras de mantenimiento.• Cocina industrial.• Taller mecánico.• Ordenador para el Diseño de Plantas Productivas,equipado con tarjeta digitalizadora y programasMicrostation Powerdraft y AutoCAD LT.