La industria alimentaria. Ganando dimensiÃ³n para competir

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Ganar Dimensión. Una necesidad para la industria agroalimentaria española123• Desarrollo de modelos de trazabilidad.• Optimización del uso de la energía.• Depuración y aprovechamiento de residuos.Podría decirse que estos serían los retos a los que se enfrentarían las empresasdel sector de las conservas vegetales. Unas cuantas tendrán medios y dimensiónsuficiente para afrontarlos, otras más se quedarán en el camino y otras tantas seráncapaces de enfrentarse a ellos con el arte de la COOPERACIÓN para la innovacióntecnológica, como las empresas adheridas al Centro Técnico Nacional deConservas Vegetales.En el Apéndice que se presenta a continuación se dan los datos económicos delas empresas presentada en estos casos en sus últimos ejercicios, de manera quese pueda apreciar el resultado económico de las acciones descritas.
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