ALIMENTARIA INTEGRAL JULIO 2018
Tecno Pan es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria panificadora mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
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TECNOLOGÍA<br />
CÁRNICA<br />
37<br />
Figura 2. Relación entre la actividad antioxidante y el contenido total de jugo fenólico<br />
enriquecido con PST (R2 = 0.922).
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