Saarioisten - Saarioinen
Saarioisten - Saarioinen
Saarioisten - Saarioinen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
– Valmis! toteavat Heikki Ahopelto (vas.) ja Jouni Kanninen. Millainen miesten suunnittelemasta<br />
menusta tuli, sen näet pian postitettavasta <strong>Saarioisten</strong> juhlakauden esitteestä.<br />
Suunvuorossa<br />
JUHLAMENUN MIEHET<br />
Mitä syntyy, kun antaa kahdelle keittiömestarille vapaat kädet? Maukkaita salaisuuksia<br />
ja tavallista painavampaa keittiöpuhetta muun muassa ruokalistojen kielestä.<br />
ENSIMMÄISENÄ KEITTIÖÖN saapuu keittiömestari Heikki Ahopelto,<br />
aidon ruuan puolestapuhujalle sopivasti saappaissa ja villapaidassa.<br />
Auton perässä on edellisenä päivänä hankitut separaattorit, mutta<br />
tänään niitä ei tarvita. Nyt tartutaan <strong>Saarioisten</strong> asiakaskouluttaja<br />
Jouni Kannisen valitsemiin raaka-aineisiin ja valmistetaan neljän<br />
ruokalajin juhlamenu suomalaiseen syksyyn.<br />
Sieltähän Jouni Kanninen tuleekin. Mukana on niin vaniljapohjaan<br />
tehtyä luumujäätelöä, peuranfileetä, vuohenjuustoa kuin Karviaismarjahilloakin.<br />
Kokkitakit ylle ja raaka-aineet pöydälle!<br />
– ILMAN MUUTA. Heikki Ahopelto ei ollut tarvinnut miettimisaikaa,<br />
kun Jouni Kanninen oli jo keväällä kutsunut hänet valmistamaan ruokaa<br />
<strong>Saarioisten</strong> juhlaesitettä varten. Toisiaan kunnioittavien keittiömestareiden<br />
yhteistyö on alkanut Ahopellon Näsinneulan-vuosina.<br />
Lähiruokamestarina tunnetun Ahopellon ruokafilosofia rakentuu<br />
Suomessa tuotetuille aidoille mauille, mutta fundamentalistia hänestä<br />
ei saa tekemälläkään.<br />
– Lähtökohtaisesti kannatan itse tekemistä, mutta aina siihen ei<br />
ole aikaa tai mahdollisuutta. Tärkeintä on se, miltä ruoka maistuu.<br />
teksti marjut kuula KUVAT Jussi Koivunen<br />
16 3/2011
Change language