Broilerin hoitokäsikirja

✓✓✓AvainkohdatSalmonellavalvonta on osa rehun raaka-aineiden laadunvalvontaa.Tauteja aiheuttavien bakteerien tartuntavaaraa voidaan vähentää tarkkailemalla ja valvomallarehun, laitteiden ja henkilökunnan kulkua kasvattamossa.Lääkeainejäämien välttämiseksi on noudatettava valmistajan antamia varoaikoja.Yleinen hygieniaBroilerien eristäminen muusta siipikarjasta ja muusta karjasta on tärkein yksittäinen hygieniatekijä.Ihmisten, rehun, laitteiden ja eläinten kulkua broilerikasvattamoon ja sieltä pois tulee valvoa, jottakasvattamoon ei tule taudinaiheuttajia. On suositeltavaa kasvattaa vain samanikäisiä laumojakussakin kasvattamossa, jotta taudinaiheuttajien siirtyminen laumasta toiseen saataisiin pysymäänkurissa. Kasvattamoalue pitäisi aidata ja kulkua rajoittaa. Asiaton sisäänpääsy pitää estää, jamahdollisimman lähellä sisäänpääsyä on oltava erillinen tila henkilökunnan ja välttämättömienvierailijoiden vaatteiden vaihtoa varten. Henkilökunnan ja vierailijoiden on käytettävä asianmukaisia,puhtaita suojavaatteita. Kädet on pestävä ja jalkineet desinfioitava siirryttäessä rakennuksesta toiseen.Jos saman päivän aikana on käytävä useammassa kasvattamossa, on edettävä ikäjärjestyksessä, elinuorimpien poikasten kasvatustiloissa käydään ensimmäiseksi.Kaikki rakennuksen sisääntuloväylät, joiden kautta kulkee ihmisiä tai tuodaan rehua, tarvikkeitatai laitteita, ovat hygienian kannalta jatkuva riski. Yleisen hygieniaohjelman tehokkuudenvarmistamiseksi henkilökuntaa on koulutettava, ja kaikki ohjelman vaatimat toimenpiteet on myöstoteutettava. Seuraavassa on esimerkkejä tilanteista, joissa riskit ja saavutettava taloudellinen hyötyon punnittava suhteessa toisiinsa:- Harvennus eli osittainen teurastus. Kaikki tilalle tulevat ajoneuvot on puhdistettava huolellisestija renkaat on pestävä ja desinfioitava.- Kokojyvävehnän lisääminen rehuun.- Rehun tuonti. Irtotavarana tuotavan rehun siirto varastoon käy hygieenisimmin siten, ettäajoneuvo on kasvattamoalueen ulkopuolella ja rehu puhalletaan putkea pitkin varastoon.Säkkirehua käytettäessä säkkien uudelleen käytössä on omat riskinsä.- Tuholaistorjunta on hyvin tärkeää. Jos tuholaistorjunnasta huolehtii ulkopuolinen yritys,on torjuntaa varten laadittava omat hygieniaohjeet ja niitä on noudatettava.- Kuivikkeiden tuonti ja varastointi. Sekä tuonnin että varastoinnin aikana kuivikkeet onsuojattava säältä ja tuholaisilta.Veden on oltava hyvälaatuista (ks. Taulukko 7, Rakennukset ja ympäristö, Luku 1, s. 24). Avosäiliöistätai lammesta otettua vettä ei pidä käyttää puhdistamattomana. Jos veden puhtautta on syytä epäillä,bakteerisaastutusta voidaan ehkäistä veden UV- tai kloorikäsittelyllä. Klooraus (juomalaitteella1-3 ppm) alentaa bakteerien määrää erityisesti kun käytetään avoimia juomalaitteita.72