Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi

6,5 %-til., kantavierre 16,5 °Plato, katkeroainepitoisuus 28 EBU, väri 18 EBC, vaalea pintahiivaolut, saisontyylinen
ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.
Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,41 e.
Pisteet: 97 / 100. Väri on vaalea, appelsiininkeltainen, punertava, läpinäkymätön, samea. Vaahto
on valkoinen, aluksi runsas, laskeutuu nopeasti, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä.
Tuoksu on voimakkaan hedelmäinen, raikas. Maku on täyteläinen, vahva, hedelmäinen,
sitrusmainen, mausteinen, neilikkaa ja laventelia. Kuivan katkeroinen, keksimäinen jälkimaku.
Hyvin onnistunut tasapainoinen, maukas kopio Belgian saison-oluttyylistä. Vårhare (’kevätjänis’)
sopii pääsiäisen ruokapöytään lampaanlihan ja riistaruokien – jänispaistin! – kanssa. Kannattaa
jäähdyttää kunnolla. Valmistuksessa käytetään pilsner-, wiener-, vehnä-, ruis-, karamelli- ja
melanoid-maltaita, humalina saksalaiset Tettnanger ja Spalter. Olut käytetään luostarioluiden
trappistihiivalla tankeissa kahdeksan viikon ajan.
Tim Stender perusti Svaneken panimon vuonna 2000 alunperin Bryghuset Svaneken –
ravintolaan. Ravintolapanimo tuottaa edelleen oluet omaan käyttöön. Erillinen panimo valmistui
lähitontille loppuvuodesta 2007. Panimomestarina toimii Jan Paul , joka on tullut Itämeren saarelle
Bornholmiin baijerilaisesta Weihenstephanin panimosta.
Alkon vakiovalikoimassa on vaalea wiener-lager Svaneke Classic (4,9 %, 4,22 e / 0,5 l.) ja tumma
lager Catch 22 (5,0 %, 4,29 / 0,5 l.)
Påskebryg, Ørbæk Bryggeri, Fyn, Tanska
7,2 %-til., kantavierre 18 p-%, katkeroainepitoisuus 21 EBU, väri 100 EBC, tumma pintahiivaolut, ale.
(2010: 7,2 %-til., kantavierre 17,4 p-%, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri 75,5 EBC,
tumma pintahiivaolut, ale.) Luomutuote. Kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-9 ºC.
Kertalasipullo 0,5 l., Alkon vähittäismyyntihinta 3,80 e
(2011: 3,48 e).
Pisteet: 88 / 100. Väri on tumma punaisen ruskea,
läpikuultava, sameahko. Vaahto on valkea, erittäin
runsas, huokoinen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille,
kestävä. Tuoksu on maltainen, makean hunajainen,
raikkaan ketokukkamainen. Maku on keskitäyteläinen,
vahva, hedelmäinen, aprikoosimainen, lievästi
karamellimainen, maustepippurimainen. Sopii tuhdin
liharuuan kanssa.
Valmistajan mukaan mausteinen,
kardemummamainen, mustapippurimainen,
mukana hedelmäisiä, kahvimaisia,
suklaamaisia ja lakritsaisia sävyjä.
Mallaslajikkeet ovat pilsner, münchner, karamelli ja
suklaa. Humalat ovat Goldings ja Challenger. Lisäksi
käytetään raakaruokosokeria. Panimo on perustettu
vuonna 1906. Vuodesta 1996 alkaen sen ovat omistaneet
Niels ja Nicolai Roemer., isä ja poika. Panimo tuottaa
olutta, siideriä, virvoitusjuomia ja viskiä. Esimerkiksi Ørbæk Bryggerin valmistama hedelmäjuoma
Nature Fresh Smoothie 100 % Fruit Organic näyttää olevan Stockmannin valikoimassa.
Maibock – Helles Bockbier, Privatbrauerei Höss – Brau- und Vertriebs
GmbH & Co KG, Sonthofen, Baijeri, Saksa
6,5 %-til., kantavierre 16,2 ºPlato, katkeroainepitoisuus 20 EBU, väri 18 EBC, vaalea
pohjahiivaolut, bock. Kevään kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-15 ºC.
Kertalasipullo patenttikorkilla 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,74 e. Maahantuoja Lasso Drinks /
Mercantem Oy, Hki .