Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi
Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi
Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 6,50 e; 0,33 l. – 3,60 e.<br />
Väri on puolitumma, ruskean keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, epätasainen,<br />
kestävä, muodostaa laskeutuessaan pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on raikas, hedelmäinen. Maku on<br />
keskitäyteläinen, kukkainen, kuivan katkeroinen, hedelmäinen, etelän hedelmiä, sitrusmaisuutta. Delifoxravintoloille<br />
valmistettu Pacifica Pale Ale on maustettu uusiseelantilaisen Pacifica-humalan ohella Citrahumalalla.<br />
NZ Pacifica Pale Ale, Stadin Panimo Oy, Hki<br />
4,7 %-til., kantavierre 10,6 p-%, katkeroainepitoisuus 35 IBU, vaalea, käsintehty, suodattamaton<br />
pintahiivaolut.<br />
Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 6,90 e.<br />
* Väri on vaalea, syvän keltainen, läpinäkyvä, sameahko. Vaahto on valkoinen, tiheä, kermainen, niukka,<br />
kestävä. Tuoksu on katkeroinen, vaimeahko. Maku on kevyt, tyylikkään tasapainoinen, miellyttävästi<br />
katkeroinen, helposti juotava. ”NZ” viittaa Uuteen Seelantiin, joskin Pacifica-humala on<br />
eurooppalaisperäinen, Uudessa Seelannissa kasvanut lajike.<br />
Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 6 e.<br />
* Väri on vaalea, ruskeankeltainen, hieman samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin<br />
reunoille, niukahko, kestävä. Tuoksu on havuinen, kuivahko. Maku on kevyehkö, metallinen, pihkainen,<br />
havuoinen, juotavuudeltaan melkoisen helppo, tyylikäs pintahiivaolut. Katkerointiin käytetty Pacifica-humala<br />
Uudesta Seelannista.<br />
Katkeran Kesän Loppu, Ravintolapanimo Beer Hunter’s Ky, Pori<br />
8,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale. Juomatalo Pikkulinnun teemavalikoiman nimikko-olut<br />
elokuussa <strong>2011</strong>.<br />
Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 9,00 e.<br />
Väri on vaalea, melkein puolitumma, punertavban<br />
ruskea, samea. Vaahto on valkoinen, epätasainen,<br />
kuplainen. Tuoksu on katkeroinen – ja tietenkin<br />
voimakkaasti! – mutta myös pehmeä,<br />
hedelmäinen, pihkainen, tuoreen männynkävyn<br />
tapaan, vrt. pyykkituvan mäntysuopa. Maku on<br />
keskitäyteläinen, kuivan katkeroinen, pihkainen,<br />
rakenteeltaan pehmeän nektariinimainen,<br />
tasapainoinen, luonteikas, juotavuus on yllättävän<br />
helppo – jälkimaku on enemmänkin jännittävä<br />
tutkimusmatka aromien satumaiseen maailmaan.<br />
Beer Hunter’s on valmistanut vuoden aikana<br />
puolentusinaa erilaista yhden humalalajikkeen 3,5prosenttista<br />
IPA-olutta. Single Hop Simcoe IPA<br />
valittiin keväällä peräti Vuoden Olueksi <strong>2011</strong><br />
Helsingin <strong>Olut</strong>festivaalilla. Katkeran Kesän Loppu –IPAn<br />
ominaistietoja ei – yllättävästi! – ilmoiteta, joten<br />
arvaillaanpa katkeroainepitoisuudeksi 65 EBUa ja<br />
humalalajikkeeksi neljän viiden aikaisemmin<br />
käytetyn lajikkeen yhdistelmää.<br />
<strong>Olut</strong>ravintola / Juomatalo Pikkulintu on laatinut vahvasti ja omintakeisesti katkeroitujen oluiden valikoiman,<br />
joka on tarjolla loppukesästä <strong>2011</strong> 12 olutravintolassa eri puolilla maata. Katkera(n) Kesän Loppu -<br />
valikoiman nimikko-olueksi valmistetettiin porilaisessa ravintolapanimossa tämä oma olut.<br />
Puolukka Stout, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Breweries AS,<br />
Kööpenhamina, Tanska
Change language