Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi
Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi
Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
8,5 %-til., tumma pintahiivaolut, täysmallasolut, pullossakäyvä saison<br />
Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 8,00 e.<br />
Väri on tumma, harmaan ruskea, läpinäkymätön, samea.<br />
Vaahto on ruskehtava, tiheä, kestävä. Tuoksu on<br />
raikkaan hedelmäinen. Maku on täyteläinen, pehmeän<br />
hedelmäinen, omenainen, päärynämäinen,<br />
banaanimainen, hapokas. Erittäin hieno, tyylikäs,<br />
luonteikas belgiale. Valmistuksessa käytetään: vehnä-,<br />
ohra- ja ruismallasta sekä kolmea saksalaista<br />
humalalajiketta. Mengerink-de Baat –perheen<br />
pitkäaikainen unelma toteutui vuonna 2007, kun pieni<br />
käsityöhön perustuva panimo avattiin. Panimomestari on<br />
Ronald Mengerink. Panimon erikoinen nimi “Jyvän<br />
korvan tytär” tarkoittaa yksinkertaisesti samaa kuin yksi<br />
sana: ”olut”. Nimen taustalla on Belgian Mechelenin<br />
kronikoihin tallennettu keisari KaarleV:n (1500-88)<br />
mietelmä vuodelta 1550: ”Mieluummin nautin ’jyvän<br />
korvan tytärtä’ kuin ’rypäleen verta’”. Eli olut maistui<br />
paremmin kuin viini.<br />
De Dochter van de Korenaarin eli lyhyesti Korenaarin<br />
huolellisena käsityönä valmistetut olutmerkit ovat:<br />
Noblesse (5,5 % blonde, panimon ensimmäinen tuote<br />
vuodesta 2007 alkaen), Bravoure (6,5 % amber ale), Embrasse (9,0 %, Trappist- ja Stout-hybridi), Gourage<br />
(8,0 % vehnäinen talviolut) ja panimon uusin tuote Finesse (8,5 % saison ale).<br />
Maaliskuussa <strong>2011</strong> pidetyssä Belgian oluenkuluttajajärjestön Zytos Bierfestival –tapahtumassa Korenaarin<br />
irlantilaisessa turvetammiviskitynnyrissä kypsytetty Embrasse Oak Aged Single Cask Peated Malt (9,0 %)<br />
voitti yleisöäänestyksen (Le Trophée des Consommateurs).<br />
Temple Bräu, The Porterhouse Brewing Co, Dublin, Irlanti<br />
4,2 %-til., vaalea lager, suodattamaton pils.<br />
Hana 0,5 l. Anniskeluhinta6,90 e. Kalaravintolat-ryhmän kausihanaolut heinä-elokuussa <strong>2011</strong>.<br />
Väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on raikkaan<br />
hedelmäinen, leipämäinen. Maku on kevyt, laiha, vaimeasti karamellimainen, kuivahkpo, toffeemainen,<br />
purukumimainen, kuivan katkeroinen, tasapainoinen. ”Temppeliolut” on valmistettu irlantilaisista<br />
ohramaltaista, humalina Hallertau Perle, Hersbrucker, Galena ja Nugget. Miedosta olemuksesta huolimatta<br />
erittäin maukas, persoonallinen saksalaistyyppinen irkkulagerolut.<br />
Koutská dvanáctka světlý ležák 12º eli "Koutska Dvanactka", Pivovar<br />
Kout na Šumavě, Kout na Šumavě, Tšekin tasavalta<br />
5,0 %-til., kantavierre 12 p-%, vaalea täysmallasolut, pohjahiivaolut, lager<br />
Hana 0,5 l., anniskeluhinta 7,20 e / 0,33 l., 3,70 e. Maahantuoja Ultimator Oy. HOK-Elannon <strong>Olut</strong>Huone –<br />
ryhmän Kuukauden Hanaolut heinäkuussa <strong>2011</strong>.<br />
Väri on puolitumma, ruskea, kirkas. Vaahto on valkoinen,<br />
aluksi runsaa, laskeutuu nopeasti, tiheä, niukka. Tuoksu<br />
on maltainen, hedelmäinen, Maku on keskitäyteläinen,<br />
maltainen, kuiva, ruohomainen, kuivan katkeroinen.<br />
Maukas, luonteikas, hedelmäisen pehmeä tšekkilager.<br />
Kout na Šumavěn pienpanimoa voi pitää löytönä<br />
suomalaisille markknoille. <strong>Olut</strong>Huone-ryhmän<br />
teemaoluena oli tumma Koutsky specialální 14˚ (6,0 %)<br />
helmikuussa <strong>2011</strong>. Panimon kaikki neljä olutta ovat<br />
vuoronperään tarjolla myös Gastropub Tuulensuussa<br />
Tampereella: Koutská desítka světlé 10º, Koutská<br />
dvanáctka světlý ležák 12º, Koutský tmavé speciální 14º<br />
ja Koutský tmavý speciál 18º.
Change language