Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi

ensimmäinen ja ainoa mämmiolut on hillitty, hieno kulttuurituote.
Kievari Mämmi valmistetaan vaaleista ja tummista karamellimaltaista, wiener-maltaista ja ruismaltaista sekä
Kymppi Maukkaat Oy:n luomumämmistä ja maustetaan vielä pomeranssinkuorilla.
Kievari Mämmi (4,3 %) on ollut kausituotannossa pääsiäisestä 2009 alkaen, aiemmin pohjahiivaoluena,
mutta nyt on käytetty pintahiivatekniikkaa. Vuodesta 2010 alkaen on valmistettu myös vahva versio (6,1 %,
tänä vuonna (2012) 5,2 %).
Happy Hoppy Easter, Hornbeer, Kirke Hyllinge, Tanska
6,5 %-til., tumma India Pale Ale, IPA, pintahiivaolut. Kausiolut.
Hana 0,4 l. anniskeluhinta 7,60 e. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu, Hki.
Pisteet: 96 / 100.
Väri on tumma, ruskea, punertava, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, kermaisen paksu, tiheä,
tasainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on hedelmäisen katkeroinen, raikas,
rapsakka, voimakas. Maku on täyteläinen, hedelmäinen, aprikoosimainen, päärynämäinen,
banaanimainen, pehmeä kuin moderni hedelmämehu smoothie, upeasti ja vahvasti katkeroitu
sitrushedelmäisillä amerikkalaistyylisillä humalilla. Valmistuksessa käytetään ale- ja münchenermaltaita,
kuivahumaloitu.
Ruokapöydässä ’iloinen humalainen pääsiäinen’ sopii kalan, grillatun ja graavilohen ja äyriäisten,
katkarapuruokien kanssa. Panimon mukaan sopii myös juhlapäivien aamiaispöytään.
Panimomestari Jørgen Fogh Rasmussenin puoliso, taiteilija ja galleristi Gunhild
Rasmussen on jälleen maalanut etikettitaulun ”Kaikella on loppu”. Alkon Arkadiankadun (Hki)
myymälän erikoisolutvalikoimaan on tulossa huhtikuun alussa myös Påskeøl (6,4 %, 6,74 e / 0,5 l.
plo). Molemmat pääsiäisen kausioluet käyttävät samaa etikettiä.
Three Hearts Påskebrygd, Krönleins Bryggeri AB, Halmstad, Ruotsi
6,0 %, tumma baijerilaistyylinen, perinteinen pohjahiivaolut, lager.
Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta 7,60 e.
Pisteet: 93 / 100.
Väri on tumma, punainen, hieman läpinäkyvä, kirkas.
Vaahto on ruskehtava, erittäin runsas, hauras, jättää
pitsikuvuioit lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on makea,
maltainen. Maku on täyteläinen, maltaisen makea,
puuroinen, hedelmäinen, appelsiinimainen, maukas,
luonteikas, tasapainoinen, ruohoinen, aromikas. Sopii
vahvojen mausteisten pääsiäisruokien kuten
lampaanpaistin kanssa. Valmistetaan perinteisen reseptin
mukaisesti pilsner-, karamelli- ja tummista münchener -
maltaista. Pääsiäöisoluesta valmistetaan myös 3,5prosenttinen
versio.
Anders Julius Appeltofft perusti Appeltofftska Bryggeri
AB:n 15.02.1836 entiseen sairaalarakennukseen, joka on
edelleen olemassa hyväkuntoinen ja restauroitu panimon
edustusravintolaksi. Alkuvaiheessa valmistettiin vanhan
ruotsalaisen perinteen mukaista mallasjuomaa.
”Svensköl” oli pintahiivalla käytetty makea ja mieto
alkoholijuoma, joka ”varmasti maistuisi vieraalta tämän
päivän oluenystävälle”, kuten Krönleinin historiikki asian
ilmaisee. Nykyinen panimorakennus valmistui vuonna 1898. Vuonna 1920 tunnetun panimosuvun insinööri
Anders Krönlein hankki Appeltofftskan osake-enemmistön. Nykyisin perhepanimon johdossa ovat kuudetta
sukupolvea edustavat veljekset Carl ja Tage Krönlein (vuodesta 1992) isänsä Hansin (johtajana 1961-91)
jälkeen. Appeltofftska Bryggeri AB:n nimi muutettiin Krönleins Bryggeri AB:ksi vuonna 1996.