Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi
Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi
Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta 6,80 e.<br />
Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, vankka, pumpulimainen, tiheä,<br />
kestävä. Tuoksu on voimakas, ruohomainen, raikas. Suutuntuma on pehmeä, maltainen, luonteikas. Maku on<br />
keskitäyteläinen, maltainen, kuivahko, katkeroinen, pehmeä, hennosti, karamellimainen. Kokonaisuus on<br />
aivan erinomainen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan miellyttävä.<br />
<strong>Olut</strong> on Tauber-Hohenlohe –alueen erikoisuus, jonka valmistuksessa käytetään erikoista paikallista<br />
paahdettua mallasta, jota kutsutaan nimellä Röstmalz. Katkerointiin käytetään Tettnang- ja Hallertauluonnonhumalia.<br />
Oluenvalmistus alkoi vuonna 1581 Zur Schwanen –majatalon yhteydessä. Panimon päärakennus on ollut<br />
samalla paikalla vuodesta 1727. Rakennuksessa on edelleen myös panimon ravintola Herbsthäuser<br />
Stammhaus. Vuodesta 1875 Schwanenbrauerei on ollut Wunderlichien perhepanimo. Ohjaksissa on Klaus<br />
Wunderlich vuodesta 1975 ja viidettä sukupolvea edustava Christian Wunderlich vuodesta 2006.<br />
Herbsthäuser tekee paikallisolutta: kaikki maltaat tuotetaan omalla alueella.<br />
Herbsthäuser Edel-Pils Feinherb Frisch, Herbsthäuser Brauerei<br />
Wunderlich KG, Bad Mergentheim, Herbsthausen, Baijeri, Saksa<br />
4,9 %-til.,vaalea pohjahiivaolut, pils.<br />
Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta 6,80 e.<br />
Väri on vaalea, keltainen, lievästi samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tasainen, kestävä. Tuoksu on raikas,<br />
maltainen, katkeroinen, hedelmäinen. Suutuntuma on raikas, tasapainoinen, maukas, juotavuudeltaan<br />
helppo. Maku on keskitäyteläinen, puhdas, maltainen, hedelmäinen, sitrusmainen, luonteikas, tasapainoinen,<br />
maukas, hennosti katkeroinen. Saksalainen pils hienoimmillaan! “Edel-Pils“ tarkoittaakin sananmukaisesti<br />
‘jaloa pils-tyylin olutta‘.<br />
Brune, Brasserie Lefebvre s.a., Quenast, Wallonia-Brabant, Belgia<br />
6,3 %-til., tumma pintahiivaolut, ale, belgialainen luostariolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-7 ºC.<br />
Hana 0,33 l. Anniskeluhinta 6,80 e.<br />
Väri on tumma, ruskea, lähes läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin<br />
reunoille, kestävä, niukka. Tuoksu on suklainen, mämmimäinen, paahteinen, salmiakkimainen. Maku on<br />
keskitäyteläinen, lakritsainen, salmiakkimainen, yrttimäinen, hedelmäinen, luumumarmeladimainen.<br />
Nautiskeluun, herkutteluun. Lefebvren panimo valmistaa myös Suomessakin hyvin tunnettua herkkua<br />
Floreffe Double (6,3 %), joka vaikuttaa hyvin samanlaiselta kuin tämä Brune-uutuus.<br />
Jules Lefebvren vuonna 1876 Senne-joen laaksossa Brysselin lounaispuolella perustaman perhepanimon<br />
johdossa on kuudes sukupolvi, nykyisin Paul Lefebvre vuodesta 2002.<br />
Bruuverin Tummat nro 2, Ravintolapanimo Bruuveri / Kampin Panimoravintola<br />
Oy, Hki / Oxa Oy, Mikkeli<br />
4,8 %-til., kantavierre p-%, katkeroainepitoisuus EBU,tumma pintahiivaolut, ale.<br />
Hana 0,5 l., anniskeluhinta 6,50 e. Saatavuus Panimoravintola Bruuveri, Hki.<br />
Väri on musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtav, tiheä, kestävä. Tuoksu on maltainen, kukkainen. Maku<br />
on keskitäyteläinen, maltainen, kepeästi mämmimäinen, kuivahko, tasapainoinen, helposti juotava.<br />
Numeroita 2 ja 4 rinnakkain maistellen kakkonen on selvästi luonteikkaampi ja maukkaampi, joten pisteet<br />
sille.<br />
Bruuverin Tummat nro 4, Ravintolapanimo Bruuveri / Kampin Panimoravintola<br />
Oy, Hki / Oxa Oy, Mikkeli
Change language