Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi

6,4 %-til., kantavierre 16,4 ºPlato, katkeroainepitoisuus 60 EBU, väri 60 EBC, tumma pintahiivaolut, ale, India
Pale Ale.
Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,74 e. (Alko Arkadia, Hki 240 ploa). Maahantuoja Juomatalo
Pikkulintu, Hki (tulossa 03.04.2012)
Brasseurs de Gayant, Douai, Ranska
Pisteet: 90 / 100. Väri on tumma, ruskean punainen,
lievästi samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas,
pumpulimainen, kestävä. Tuoksu on raikas, kukkaisen
katkeroinen. Maku on täyteläinen, männynpihkainen,
toffeemainen, hieman yrttinen, vahva ja haasteellisen
luonteikas. Valmistuksessa käytetään ale- ja münchenermaltaita
ja kuivahumalointia. Panimomestari Jørgen Fogh
Rasmussenin mielestä olut sopii juhlapäivien
aamiaispöytään. Siihen voi vain yhtyä, mutta Påskeøliä
voi suositella myös mintulla ja muilla vahvoilla yrteillä
maustetun lampaanlihan kanssa.
Tanskalainen Smag og Behag –lehti (Henrik Bøegh) 3/12
valitsi Hornbeerin Påskeølin Tanskan tämän vuoden
parhaaksi pääsiäisolueksi. Etiketissä on Gunhild
Rasmussenin taulu ”Kaikella on loppu”. Hornbeerin
toinen IPA-pääsiäisolut Happy Hoppy Easter (6,5 %) on
pullotettu saman etiketin alle.
Saint Landelin Bière de Pâques, Les
6,5 %-til., kantavierre 14,5 °Plato, katkeroainepitoisuus 27 EBU, väri 28 EBC, puolitumma pullossa käyvä
pintahiivaolut, luostariolut. Kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10 °C.
Magnumlasipullo samppanjakorkilla 0,75 l. Alkon (Alko
Arkadia, Hki 204 ploa) vähittäismyyntihinta 7,20 e.
Pisteet: 86 / 100. Väri puolitumma, kelta-ruskea, kirkas.
Vaahto on valkoinen, keskirunsas, epätasaisen
kuplainen, kestävä. Tuoksu on raikas, hedelmäinen,
metallimainen. Maku on keskitäyteläinen, makean
pehmeä, kukkapuskainen, hedelmäinen, luumumainen,
kovan karamellimainen. Valmistuksessa käytetään
kevyesti paahdettua ohramallasta, vehnää, riisiä,
rypälesokeria, humalaa, antioksidantteja E224 ja E300.
Bière de Paques’ta vaivaa sama asia kuin Suomessakin
päivittäistavarakaupassa saatavilla olevaa Amadeusvehnäolutta:
luonne on kova ja sitä kautta hieman kylmä.
Tasapainoisena ja helpohkona sopii pääsiäispöydän
kepeähköksi yleisjuomaksi. Jälkiruokapöydässä
aprikoosi- tai lakkahillon ja jäätelön kanssa.
Panimo on perustettu vuonna 1919. Luostari Abbaye de
St Landelin aloitti jo vuonna 1032.
Gayant-panimon tuotteista saattavat monet suomalaiset
tuntea pari olutta: valko-olut Amadeus Bière Blanche (4,5 %, lasipullo 0,75 l. samppanjakorkilla) ja La
Goudale (7,8 %, lasipullo 0,33 l.), maalaisolut bière de garde. 1500-luvulla ’hyvää olutta’ kutsuttiin nimellä
Goudale tai Goudalle eli siis ’good ale’. Tämän hyvän oluen myyjää, kapakoitsijaa kutsuttiin nimellä
’Goudalier’.