Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi

Recommendations

Info

Holding International AG on Bayerische Brau Holding –konsernin ja hollantilaisen Heinekenin vuonna 2001 muodostama kansainvälinen panimojättiläinen. König Ludwig Weissbier Hell, König Ludwig GmbH & Co Schlossbräuerei Kaltenberg, Fürstenfeldbruck, Baijeri, Saksa 5,5 %-t., kantavierre 12,6 %, suodattamaton vaalea vehnäolut. Hana 0,5 l., anniskeluhinta 6,60 e. Kertalasipullo 0,5 l., anniskeluhinta 7,00 e. Maahantuoja: Diamond Beer Co. Väri on vaalea, syvän keltainen, hieman punertava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tasainen, laskeutuu nopeasti. Tuoksu on voimakas, maltainen, toffeemainen. Suutuntuma on raikas, maltainen, mausteinen. Maku on keskitäyteläinen, vahvan luonteikas, maltainen, hedelmäinen, omenamainen, banaanimainen, pehmeä, mausteinen, kukkamainen. Vehnäoluen pulloversio on pullossakäyvä, méthode champenoise. Panimon tuotevalikoimaan kuuluu neljä vakituista König Ludwig -vehnäolutta (Hell, Dunkel, Kristall, Leicht) ja alkoholiton vehnäolut sekä vaalea lager König Ludwig Hell ja tumma Dunkel ja Kaltenberg-merkin alla neljä laatua. Kolmen kausioluen joukossa on muiden muassa ratsastajaolut Ritterbock (9,0 %) ja suvun päämiehen nimikko-olut vehnäbock Prinzregent Luitpold Weizenbock (8,9 %). Kaltenberg valmistaa myös kivennäisvesiä ja limonadeja. Panimon ominaispiirre on myös lisenssien luovuttaminen varsinkin itäisen Euroopan panimoille. Esimerkiksi Ruotsissa Krönleins Bryggeri AB valmistaa 3,5-prosenttista Kaltenbergfolksöl-lageria ja Kaltenberg Organic (4,7 %) –luomulageria, joita on näkynyt myös Suomen marketeissa. Baijerin pääkaupungin Münchenin lähistöllä sijaisevan Kaltenbergin linnapanimon johtaja on Baijerin prinssi Luitpold (s. 1951), joka on Saksaan yhdistyneen Baijerin kuningaskunnan viimeisen hallitsijan Ludwig III:n (1913-18, k. 1921) jälkeläinen. Wittelsbach-suku on perustanut ensimmäisen panimonsa jo vuonna 1260 ja he ovat olleet mukana 70 baijerilaispanimon toiminnassa. Herttua Wilhelm IV sääti Baijerin puhtauslain (Reinheitsgebot) 23.04.1516. Hallitsijasuvulla oli - puhtaussäädöksestä huolimatta - vuoteen 1777 saakka yksinoikeus vehnäoluen valmistukseen. Ludwig I (1825-48) aloitti edelleen jatkuvan Oktoberfest-perinteen yli 200 vuotta sitten vuonna 1810 ja hänen poikansa Ludwig II (1864-86) perusti Weihenstephanin panimoyliopiston. Mahtava sukuperinne elää edelleen jatkuvana laadukkaana panimotoimintana. Luitpoldin linnapanimo tosin ei ole pääsyt osallistumaan esi-isänsä käynnistämään Oktoberfest-kansanjuhlaan. Niinpä Kaltenbergissä onkin omat ritariturnajaiset jokavuotisena kansantapahtumana. Edelweiss Snowfresh, Brau Union Österreich AG, Hofbräu Kaltenhausen, Hallein, Itävalta / Heineken N.V., Amsterdam, Alankomaat 5,0 %-til., kantavierre 12,4 p-%, katkeroainepitoisuus 12 EBU, väri 10 EBC, vaalea mausteinen, suodattamaton vehnäolut, pintahiivaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5 ºC.
Kertalasipullo kierrekruunukorkilla 0,33 l. Anniskeluhinta 5,50 e. Maahantuoja Oy Hartwall Ab. Väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, kuplainen, keskikestävä. Tuoksu on makea, maltainen, mausteinen. Suutuntuma on raikas, helppo, mehevän mausteinen, punaapilankukkamainen. Maku on kevyt, luonteikas, parfyymimäinen, mausteinen, raikas, maukas. Itävaltalainen vehnäolut maustetaan glukoosi-fruktoosisiirapilla ja alppiyrtti-esanssilla. Hienosti onnistunut baijerilaistyylinen vehnäolut. Bellegems Witbier, NV Brouwerij Bockor, Bellegem, Belgia 5,0 %-til., vaalea vehnäolut, valko-olut, pintahiivaolut, biere blanche Kertalasipullo 0,25 l. Anniskeluhinta 6,0 e. Maahantuoja Helsingin Oluttukku Oy. Väri on vaalea, keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, tasainen, melko niukka. Tuoksu on kuiva, mausteinen, hedelmäinen, kuivan omenamainen. Suutuntuma on kuiva, mieto, maukas. Maku on kevyt, hedelmäinen, omenamainen, sitrusmainen, mausteinen, korianteria, pippuria. Hartwall Juhla-Aura, Ravintolapanimo Koulu, Turun Panimo Oy, Turku 5,2 %-til., vaalea lager. Turun EU:n kulttuuripääkaupunkivuoden 2011 juhlaolut. Kausiolut. Hana 0,4 l., anniskeluhinta 5,50 e. Panimoravintola Koulu, Uusi Apteekki, Turku. Turun kulttuuripääkaupunkivuoden 2011 virallinen nimikko-olut on Hartwallin Lahden tuotantolaitoksella valmistettu Aura (4,5 %). Hartwall on ryhtynyt yhteistyöhön turkulaisen pienpanimon kanssa ja valmistanut myös alkuperäisen, vuoteen 1995 saakka Kaarinan panimolla tuotetun vahvan Auran reseptillä Juhla-Aura -oluen. Juhlauutuus valmistui valikoimaan Auran päivänä 10.03.2011. Olut tarjoillaan vain hanassa, hienosta erikoislasista vain kulttuuripääkaupunkivuoden ajan ja vain kahdessa turkulaisessa olutravintolassa, Koulussa ja Uudessa Apteekissa. Juhla- Auran ovat valmistaneet yhteistyössä Lahden Hartwallin panimomestari Mika Mäkelä ja Koulun olutmestari Teija Tuovinen-Laiho. Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on maltainen, imelä, katkeroinen. Suutuntumassa on häivähdys diasetyyliä – joka siis sopii tämäntyylisen pilsiä lähentelevän lageroluen ominaisuuksiin. Maku on täyteläinenvahva, tuhtirunkoinen, kuiva, hieman kukkainen, katkerinen. Lopuksi kuiva katkeroisuus kehittyy makean maltaiseksi aromiksi. Helsinki / Heineken NV, Hollanti Turun parhaissa olutravintoloissa kierrellessä ei voi olla huomaamatta, että Aura on todellakin perusturkulainen olutmerkki. Koulun baarimestarin mukaan paikalliset olutharrastajat ovat ottaneet Juhla-Auran todella hyvin vastaan. Monet muistavat ja muistelevat tyylikkään Hartwall-Koulu –olutlasin ääressä alkuperäistä Auraa, sen herkullista katkeroisuutta ja maukasta luonteikkuutta. Samat ominaisuudet ovat Juhla-Aurassakin kohtalaisen hyvin mukana. Aura Turku Åbo 2011, Hartwall Oy, Lahti / 4,5 %-t., kantavierre 10,5 p-%, katkeroainepitoisuus 19 EBU, väri 8 EBC, vaalea lager Kierrätyslasipullo 0,33 l, vähittäismyyntihinta 1,45 e.
Page 1 and 2:
OLUTVERKKO 2000-2012 Kaikki oleelli
Page 3 and 4:
hedelmäinen. Maku on täyteläinen
Page 5 and 6:
6,4 %-til., kantavierre 16,4 ºPlat
Page 7 and 8:
Jos Karjala-olutta ei olisi valjast
Page 9 and 10:
Pisteet: 91 / 100. Koff Portteri -a
Page 11 and 12:
6,5 %-til., kantavierre 16,5 °Plat
Page 13 and 14:
ensimmäinen ja ainoa mämmiolut on
Page 15 and 16:
Yhdysvallat Yhdysvallat Hana pint (
Page 17 and 18:
4,7 %-til., vaalea lager. K-kaupan
Page 19 and 20:
Kertalasipullo patenttikorkilla 0,3
Page 21 and 22:
Kierrätyslasipullo 0,33 l. Alkon v
Page 23 and 24:
4,7 %-til., kantavierre 11,5 Pl, va
Page 25 and 26:
8,6 %-til., kantavierre 19,8˚Pl, k
Page 27 and 28:
maltainen, karamellimainen, kovan,
Page 29 and 30:
Numeroitu kertalasipullo pahvikarto
Page 31 and 32:
Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,20 e.
Page 33 and 34:
aikkaan kukkainen, rapsakan katkero
Page 35 and 36: Väri on tumma, musta, läpinäkym
Page 37 and 38: Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähitt
Page 39 and 40: Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähitt
Page 41 and 42: 5,0 %, kantavierre 12,4 p-%, katker
Page 43 and 44: Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhin
Page 45 and 46: Jouluolut III Julöl, Oy Sinebrycho
Page 47 and 48: Kievari Tuomas jouluoluen reseptiä
Page 49 and 50: Skottilaisen punk-panimon otteessa
Page 51 and 52: Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,00 e.
Page 53 and 54: (2009: 5,9 %-til., kantavierre 14,6
Page 55 and 56: saanut inspiraatiota graffitista, j
Page 57 and 58: OlutHuone-ryhmän ravintoloissa asi
Page 59 and 60: 4,7 %-til., kantavierre 11,4 °Plat
Page 61 and 62: Väri on tumma, punertava, hieman s
Page 63 and 64: Kuva: © J.T. Laakso. Väri on tumm
Page 65 and 66: 8,5 %-til., tumma pintahiivaolut, t
Page 67 and 68: . Two Captains, Det Kompromissløse
Page 69 and 70: Kertalasipullo 0,5 l., tölkki 0,5
Page 71 and 72: Continental Roast, Ravintolapanimo
Page 73 and 74: Väri on vaalea, keltainen, sameahk
Page 75 and 76: Pirkka III-olut, valmistuttaja Ruok
Page 77 and 78: hyvin laivaliikenteen turistien kes
Page 79 and 80: Kirsikkamehun ja Baijerin puhtauss
Page 81 and 82: Väri on vaalea, syvän keltainen,
Page 83 and 84: luonteikas, kukkamainen tai paremmi
Page 85: HOK-Elannon Vehnäolutviikot 2.-31.
Page 89 and 90: Väri on puolitumma, punertavan rus
Page 91 and 92: Hana pint (0,568 l), anniskeluhinta
Page 93 and 94: järjestetään Tampere Kuplii! -sa
Page 95 and 96: Perhon Kevätolut, Ravintolakoulu P
Page 97 and 98: Kiinnostavan raikas kevätolut Stad
Page 99 and 100: (”Toivo” panimo). Perustaja oli
Page 101 and 102: 6,0 %, kantavierre 14,3 p-%, katker
Page 103 and 104: Dare ja Rogue Micro Farm Risk, kolm
Page 105 and 106: 12,0 %-til., tumma pintahiivaolut,
Page 107 and 108: Väri on tumma, ruskeanpunainen, ki
Page 109 and 110: Koff Portteri -asteikolla 88 / 100.
Page 111 and 112: Corona Extra, Cerveceria Modelo, S.
Page 113 and 114: 1040) jälkeen toiseksi vanhin pani
Page 115 and 116: Suutuntuma on hedelmäinen, maltain
Page 117 and 118: Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhint
Page 119: Keisari Luomu, Nokian Panimo Oy, No
show all

Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?