Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi

Kevätolut, Perhon Panimo, Haaga-Helia Ammattikorkeakoulu, Hki
5,8 %-til., kantavierre 13,5 p-%, tumma mausteinen suodattamaton pintahiivaolut. Kausiolut, valmistunut
27.3.2012.
Hana 0,5 l., anniskelkuhinta 5,50 e; 0,25 l. - 2,75 e.
Perhon Ravintola, Hki.
Pisteet: 92 / 100.
Väri on tumma, tumman ruskea, läpinäkymätön. Vaahto
on valkoinen, niukka. Tuoksu on maltainen, hedelmäinen,
mausteinen. Maku on makea, karamellimainen,
maltainen, mausteinen: katajanmarjaa, korianteria ja
hunajaa. Katajanmarjojen kitkeröisyys on hienosti
mukana suutuntumasta jälkimakuun saakka. Kuitenkin
hieman haastelllisen tyylikkäästi. Lammasruokien kanssa
erinomainen.
* Ravintolakoulu Perhon ravintola, Mechelininkatu 7,
Töölö, Hki on suljettu pääsiäisen pyhät 6.-9.4.
Kiirastorstaina 5.4. avoinna kello 15:een saakka.
Copenhagen 56 o N, UAB Svyturys-
Utenos Alus, Utena, Liettua / Carlsberg
Breweries AS, Kööpenhamina, Tanska
4,5 %, kantavierre 9,7 p-%, katkeroainepitoisuus 2 EBU, väri 4,5 EBC, vaalea lager, vehnä- ja riisiolut.
Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,00 e. Maahantuoja Oy Sinebrychoff Ab, Kerava
Väri on vaalea, hailakan keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, aluksi runsas, jää tiheänä
renkaana lasin reunoille. Tuoksu on makean viljainen; vedessä liotetut raa’at jyvät tai
pureskeltaviksi pehmentyneet herneet. Maku on kevyt, pehmeä, maltainen, kuiva, vaisu, vetinen,
lähes siiderimäinen. Valmistuksessa käytetään peräti 50 % vehnämallasta (tyylin mukaisissa
vehnäoluissa vehnämaltaan osuus on suurimmillaan runsaat 30 %) sekä riisiä 30 % ja
ohramallasta 20 %. Huippualhainen vain 2 EBUn katkeroainepitoisuus tulee luontaisesta
humala-aromista.
Oluen nimi viittaa Kööpenhaminan sijaintiin pohjoisella leveysasteella. Liettuan Carlsbergpanimolla
valmistettu Copenhagen 56 o N on kehitetty Carlsbergin pääpanimolla
Kööpenhaminassa ja testattu viini-ihmisten parissa. Heistä rohkaisevan suuri osa piti
Copenhagenia sellaisena oluena, jota he voisivat juoda viinin sijasta. Maahantuoja
Sinebrychoffin välittämä tieto on todella hämmentävä – tai sitten pitäisi tietää tarkemmin,
millaista viiniporukkaa testiryhmässä on ollut.
Sinebrychoff tavoittelee tällä olutuutuudella uusia kuluttajaryhmiä kiinnostumaan oluesta.
Katkeroaineettomuus valitettavasti alentaa myös alaikäisten kynnystä totutella alkoholijuomaan.
MM2012 Kisastudioiden virallinen olut Karjala, Oy Hartwall Ab, Hki
/ Lahden tuotantolaitos / Heineken N.V., Amsterdam, Alankomaat
4,6 %-til., kantavierre 10,5 p-%, katkeroainepitoisuus 18,5 EBU, väri 11 EBC, vaalea lager, jälkihumaloitu
erikoiserä jääkiekon MM-kisojen ajaksi.
Kierrätyslasipullo (0,33 l.), vähittäismyyntihinta 1,34 e; tölkki (0,5 l. / 0,568 l.); vähittäismyyntihinta 14,60 e
(6x0,5 l.), 3,24 e.
Jääkiekon Maailman Mestaruus –kilpailujen kotikisojen kunniaksi Hartwall on valmistanut Karjala-oluesta
erikoiserän, joka on jälkihumaloitu (?) vaahtoamisen lisäämiseksi.
Oluen väri on tummahko, ruskeankeltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, tasaisen
kuplainen, keskikestävä. Tuoksu on tuoreen maltainen, pehmeä. Maku on hieman täyteläiseen päin
kallellaan, pehmeän maltainen, luonteikas, hedelmäinen, aprikoosimainen, raikas. Kokonaisuus on
luonteikas, tyylikäs, tasapainoinen, melko helposti juotava.