Olutarvioita 2011 - Olut-Suomi

Bon-Chien on vuonna 2005 edesmennyt panimon lemmikkikissa.
Viininvalmistajaksi eli enologiksi valmistunut Jérôme Rebetez perusti panimon 23-vuotiaana vuonna 1997.
Franches-Montagnes nimi tulee Jérômen kotipaikkakunnan mukaan. BFM-panimo on nykyaikaisen
käsityöolutkulttuurin uranuurtaja Sveitsissä. L’Abbaye de Saint Bon-Chien sai New York Times –lehdessä
kunniamaininnan maailman parhaiden Barley Wine –oluiden joukossa vuonna 2009.
Laitilan Kukko Juhlavuoden Kellariolut, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy,
Laitila
5,5 %-til., kantavierre 13,5 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 35 EBU, väri 10 EBC, vaalea, suodattamaton,
pohjahiivaolut, lager, pils. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-15 ºC. Panimopäällikkö Ville Vilén.
Kertalasipullo repäisykorkilla 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,73 e. Alkon 80-vuotisjuhlavuoden
kausiolut. Hanassa 0,5 l., anniskeluhinta e.
Pisteet: 87 / 100.
Väri on vaalea, keltainen, samea. Vaahto on valkoinen, melkoisen niukka, kuplainen, nopeasti
haihtuva. Tuoksu on hedelmäinen, sitrusmainen, maltainen, vihannesmainen. Maku on
keskitäyteläinen, katkeroinen, ruohomainen, suolaheinämäinen, kypsän pehmeä. Valmistuksessa
käytetään pilsner- ja karamellimaltaita, Hersbrücker- ja Northern Brewer –humalia.
Laitilan Kukko Vahva Pils (5,5 %, kv. 13 ˚Pl, katkerot 30 EBU, väri 9,8 EBC, Alkon hinta 1,89 e /
0,33 l. tlk) on entuudestaan tuttu. Suodattamattomana saksalaistyylinen lager tai pils on
kellariolutta, Kellerbier.
Keisari Juhla Ale, Nokian Panimo Oy, Nokia
5,0 %-til., kantavierre 11,8 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 26 (valmistaja: 28) EBU, väri 34 (valmistaja:
44) EBC, tumma suodattamaton pintahiivaolut, ale, Extra Special Bitter E.S.B.
Hapettumisenestoaine E300. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC. Panimomestari Riitta
Sulkama.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,76 e. Alkon 80-vuotisjuhlavuoden kausiolut.
Hana 0,5 l., anniskeluhinta 6,50 e.
Pisteet: 90 / 100.
Väri on tumma, ruskean punainen, läpikuultava, samea. Pullon pohjalla on hiivasakkaa, joka
sekoitettuna muuttaa oluen täysin läpinäkymättömän sameaksi. Vaahto on ruskehtava, runsas,
tasainen, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on pihkainen,
puunkuorimainen, hedelmäinen. Maku on keskitäyteläinen, pehmeän maltainen, hedelmäinen,
aprikoosimainen, pähkinäinen. Brittiläisisbitterin tyyliseksi olueksi varsin vaisusti katkeroitu.
Lisäaineena on käytetty hapettumisenestoainetta E300.
"Bitter" ('katkeroinen') on perinteinen englantilainen ale-oluttyyppi. Extra Special Bitter, ESB:ssä
katkeroainepitoisuus on erityisen luonteikas. Keisari Juhla Ale on valmistettu pilsner-, kristalli- ja dark ale –
maltaista. Humalat ovat saksalainen Hallertau ja amerikkalaiset Columbus ja Amarillo.
Nikolai Vuosiolut 2012, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Breweries AS,
Kööpenhamina, Tanska
5,0 %-til., kantavierre 12,8 °Plato, katkeroainepitoisuus 17 EBU, väri 11,0 EBC, vaalea lager, suodattamaton
kellariolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-8 °C.