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100% vins
PAS UNIQUEMENT UNE QUESTION DE COULEUR...
DU ROSÉ, SVP!
Yé. C’est le moment de retrouver ce grand méconnu
qu’est le vin rosé. Saviez-vous que c’est le type de vin
qui demande le plus d’attention pour le réussir? En passant,
il ne faut pas se fier à sa couleur pour déterminer
son taux de sucrosité. Voici un petit tour de France.
DOMAINE LE PIVE GRIS, 2009, DOMAINES JEANJEAN,
VIN DE PAYS DES SABLES DU GOLFE DU LION (FRANCE)
Situé entre Montpellier et Aigues-Mortes, en Camargue,
ce vignoble propose un vin paré d’une robe diaphane
rose orangé. Son nez surprend par un fort joli bouquet
de fruits rouges et de fleurs. La bouche n’est pas en
reste; il est plus rond que sa robe nous laisserait croire.
Sec et savoureux, c’est un assemblage de merlot, de
grenaches noir et gris et de cabernet franc. Une belle acidité
vient harmoniser le tout. Il a accompagné avec bonheur une
brochette de porc sur BBQ. CODE SAQ : 11372766 — 14,15 $
ROSÉ DE PRESSÉE 2010, DOMAINE DU TARRIQUET,
VIN DE PAYS DES CÔTES DE GASCOGNE (FRANCE)
Cet assemblage de merlot,de cabernet franc,de syrah et de
tannat,vient habillé d’une robe rose grenadine. Un autre beau
produit de la famille Grassa! On en a plein la bouche avec
ses arômes de baies et d’épices douces. Charnu mais sans
lourdeur, c’est un rosé de caractère fougueux, pour le repas
ou pour accompagner vos tapas. Ne le servez pas trop froid
pour bien en profiter. CODE SAQ : 11445961 — 14,40 $
ROSELINE PRESTIGE 2010, ROSELINE DIFFUSION,
AOC CÔTES DE PROVENCE
Fin et délicat,cet assemblage de grenache et de cinsault à la
tendre robe légèrement pêche est un agréable compagnon de
terrasse.Il offre une délicieuse petite amertume de pamplemousse
et d’amande ainsi qu’une grande fraîcheur. Idéal
pour vous faire plaisir en préparant un repas surprise à votre
tendre moitié. Pour les amateurs de vin rouge de grande
classe, le passionné et sympathique œnologue Christophe
Bernard a créé la Cuvée Prieure du Château Ste-Roseline, assemblage
de syrah et cabernet sauvignon. C’est d’un équilibre, d’une élégance, mes amis!Avec fromage de
chèvre, chocolat ou viandes savoureuses. À découvrir sans faute. En spécialité à la SAQ à $26.10 CODE SAQ :
00534768 —15,95 $
VIEUX CHÂTEAU D’ASTROS, 2010, CHÂTEAU D’ASTROS, AOC CÔTES DE PROVENCE
Une autre découverte fort agréable. Ce rosé à la robe d’un rose tendre a de surprenantes notes de banane
et de fleurs! C’est surtout en bouche qu’il révèlera toute sa personnalité. Il se prélassera sur votre
langue,titillera adroitement vos papilles et vous laissera avec un sourire de jouissance avant de disparaître
dans votre gorge! C’est sûr que vous sortez après l’avoir bu! CODE SAQ : 10790843 —15,25 $
MYSTIQUE ROSÉ, CIDRE PÉTILLANT,CIDRERIE DU MINOT (QUÉBEC)
Disponible en épicerie (et en fût au Cabaret Mado), un super compagnon de terrasse pour ceux qui veulent
un rafraîchissement délicat et savoureux à la fois. Plus léger qu’une bière et moins cher qu’un champagne, il
offre une flaveur franche de pomme dans une jolie robe corail clair. EMBALLAGE DE 4 X 250ML ENV. $9.99
q Olivier de MAISONNEUVE, sommelier-conseil www.vinsconseil.com
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