de JB viande - Chambre d'agriculture du Bas-Rhin

Chapitre 4/
L’ambiance, facteur essentiel d’une bonne santé
Les pathologies et leur traitement diminuent le revenu de
l’atelier et détériorent les conditions de travail et de
surveillance de l’éleveur (On va moins dans un bâtiment
quand les conditions n’y sont pas bonnes).
Les problèmes respiratoires (entre autres) sont notablement
augmentés quand les animaux sont fragilisés et
L’orientation : Premier élément pour
offrir de bonnes conditions d’ambiance
L’orientation du bâtiment est un élément important lors
de sa conception. Selon le type de bâtiment (semi-ouvert
ou fermé) il devra être orienté de telle sorte que la
N
S
Vents dominants
avec pluie
Source : Institut de l’Elevage
Coucher du soleil
en été
Coucher du soleil
en hiver
Bien ventiler en permettant à l’air de
circuler et de se renouveler dans le
bâtiment.
Un bâtiment bien ventilé, dans lequel l’air est renouvelé,
c’est un bâtiment qui respire, un bâtiment au travers
duquel l’air peut circuler sans vitesse excessive.
Pour chaque type de bâtiment (ouvert, semi-ouvert,
fermé) et en fonction des animaux qui y sont logés, il
existe des références en terme de volume d’air, de
surfaces d’entrée et de sortie d’air. Ces normes sont à
relativiser en fonction des matériaux utilisés (type
d’ouverture latérale, faîtière …).
Avant toute chose, ces calculs doivent être réalisés par
une personne spécialisée de votre organisation de
producteurs ou de votre chambre d’agriculture. En effet,
la ventilation est souvent plus efficace lorsqu’elle est
réfléchie dès le début du projet plutôt qu’a posteriori.
26 Jeunes bovins - LE GUIDE DE L’ELEVEUR
Front ouvert
quand la concentration en microbes est trop élevée.
La ventilation est un élément important de dégradation
ou d’amélioration des conditions d’ambiance. Elle joue
un rôle décisif sur 3 facteurs influençant la résistance des
animaux et le développement microbien : la température,
l’humidité et l’évacuation des gaz toxiques.
surface offerte aux vents dominants et aux pluies soit la
plus faible possible et qu’il bénéficie d’un ensoleillement
maximal en hiver.
Lever du soleil
en été
Lever du soleil
en hiver
La chasse aux courants d’air
Les courants d’air, même très localisés
fragilisent les animaux et diminuent
leur résistance aux infections
microbiennes.
Attention aux filets d’air provenant des
bas de portes, d’un brise vent déchiré,
de portes ouvertes, ….
N
S
Vents dominants avec pluie
sur le long pan
Bâtiment
fermé