Vie dans haies J-P Geslin.pdf - Free

Fruits à pépins =
baies.
Fruits charnus Fruits à noyaux =
drupes.
Fruits secs (=
fruits
dépourvus de
pulpe)
Qui s’ouvrent (ils
sont dits déhiscents).
Qui ne s’ouvrent pas
(fruits indéhiscents
ou "akènes").
Tableau regroupant les fruits simples :
Les cynorhodons ou gratte-cul de l’églantier ne sont pas rangés dans ce tableau car il s’agit de fruits complexes dont la partie
rouge dérive de la base de la fleur et qui contiennent de nombreux akènes. La pomme et la poire sont aussi des fruits complexes
car une partie provient aussi de la base de la fleur.
Fruits comestibles et toxiques :
Fruits pouvant être mangés Fruits que l’on ne mange pas
= Fruits comestibles Ils ne sont pas
comestibles.
Dès qu’ils Seulement Les samares
sont mûrs. après les (fruits ailés)
gelées. des érables, de
Les mûres La prunelle l’orme et du
(noires) de la (bleue). frêne.
ronce. Le cynorhodon Le gland du
La noisette. (rouge) de chêne.
Le fruit de la l’églantier. Le fruit de la
vigne ou Les cenelles clématite.
raisin… mais (rouges) de Le fruit du
pas celui l’aubépine ont liseron.
bleu-noir de un goût pâteux Le fruit bleu-
la vigne mais il faut noir du
vierge ou éviter de mahonia.
Ampelopsis mâcher les
qui est graines
toxique. toxiques.
Dessin d'Uderzo & Goscinny.
Troène, cornouiller sanguin, douce-amère, tamier, bryone, chèvrefeuille.
Prunelle, cenelle, prune, pêche, cerise, mûre (nombreuses petites drupes regroupées)
Gousses ou légumes des gesses et du genêt, "bonnet de prêtre" du fusain, liseron des
haies.
Noisettes, glands, disamares des érables.
Ils sont dangereux = toxiques.
Un peu toxiques Toxiques Mortels
Fruits noirs du
troène et bleunoirs
du
cornouiller
sanguin. Fruits
rouges du
chèvrefeuille
Baies jaunes,
oranges ou
rouges du
buisson ardent =
Pyracantha et
baies blanches
de la
symphorine.
Fruits noirs du
lierre, roses ou
orangés du fusain,
rouges puis noirs
de la bourdaine et
rouges du houx et
de la douce-amère.
Chez l’if, la partie
charnue et rouge
du fruit ou "arille"
qui entoure la
graine n’est pas
toxique mais les
graines le sont.
Les fruits… un peu farineux de
l’aubépine monogyne.
Fruits
(rouges)
de la
bryone
et du
tamier.
Jean-Pierre Geslin, professeur à l’IUFM de Seine-Saint-Denis. 49