Magazine - Horecaplatform

ni de méchante entreprise dénigrante,
comme on en a connu du temps d’un
incertain et très éphémère rédacteur
en chef qui réussit à bousiller, en deux
coups de stylo à bille, un autre guide
que les gastronomades continuent à
évoquer et à regretter.
Le Guide Delta a pris sa place sur un
marché encombré, sur lequel, c’est vrai, il
ne suffi t pas d’être honnête et compétent
pour s’arrondir une niche performante.
Le Guide Delta a commencé par accomplir
des efforts d’intendance et poursuit
par une rigueur qui l’honore.
Les restaurants de Belgique et du Luxembourg
sont assez bien représentés et
commenté avec honnêteté si pas avec
l’amusante légèreté qui va si bien avec la
fi ne cuisine que nous recherchons.
Le Delta met son point d’honneur à
initier, chaque année, une nouvelle
rubrique ou l’une ou l’autre subtilité,
afi n d’augmenter la satisfaction épicurienne
de ses lecteurs, comblés au-delà
de leurs appétits - et de se distancer de
la concurrence -. Avec 2030 adresses -
généralement commentées - de restaurants
et d’hôtels, un mode d’emploi,
bien conçu, des index à ne savoir qu’en
faire (chaque gastronomade n’ayant
que deux narines!), des palmarès, des
tableaux, des rubriques, des références,
aussi diverses que les spécialités
COMMUNE RESTAURANT GAULT MICHELIN DELTA
MILLAU GIDS BELGIQUE
2011 2011 2011
Lier
Ligneuville
Liroux (Sorinnes)
Lives-Sur-Meuse
Lobbes
Lochristi
Lokeren
Maasmechelen
Maisieres (Mons)
Malmedy
Malonne
Marche-en-Famenne
Marenne
Martelange
Mechelen
Melin
Menen (Rekkem)
Merendree
Middelkerke
Mol
Mons
(Blaregnies)
(Ecaussines)
(Frameries)
Mont-sur-Marchienne
Montigny Le Tilleul
Mouscron
Namur
Nassogne
Nieuwkerken-Waas
Nieuwpoort
Ninove
Noirefontaine
Noville-sur-Mehaigne
Oignies
Oostende
Oostmalle
Opglabbeek
Ophain
Opwijk
Ottignies
Oudenburg
Oud-Heverlee
Oud-Turnhout
Ouwegem
Paliseul
Pepinster
Perwez
Poperinge
Profondeville
Quenast-Rebecq
Héliport
Le Jardin des Bégards
Cuistot
Numerus Clausus
Le Moulin
Hostellerie Gilain
Bergerie, La
Etang Blue
d’Oude Pastorie
De Lozen Boer
‘t Vier Emmerhof
Ile Fiore
l’Imperatif
Albert I
Le Pot-au-Feu
Château d’Hassonville
La Gloriette
Les 4 Saisons
Les Pieds dans le Plat
Vertige des Saveurs
D’Hoogh
Folliez
La villa du Hautsart
Cravache, La
‘t Aards Paradijs
Mange-Tout
’t Zilte
Art des Mets
La Cinquième Saison
La Table du Boucher
Sel et Sucre
Gourmands, Les
Le Pilori
Assiette au Beurre, l’
Version Originale
l’Eveil des Sens
Mets Gusta
Bienvenue chez Vous
Biétrumé Picar
Le Cercle de Wallonie
Cuisine Moi
l’Espièglerie
Gourmandine, La
Jardin des Senteurs
‘t Korennaer
Grand Cabaret
Hof ter Eycken
Auberge du Moulin Hideux
l’Air du Temps
Sanglier des Ardennes, Au
Auteuil
Bistrot Mathilde
Marina
Haute Cookure
Slagmolen
Le Chabichou
Le Saisonnier
Le Chavignol
Ten Daele
Spaans Dak
Vin Perdu
Benoit en Bernard Dewitte
Gastronome, Au
La Table de Maxime
Hostellerie Lafarque
La Frairie
Pegasus
Olivier
Ferme du Faubourg
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HORECA REVUE FÉVRIER >> ANALYSE SAVARIN
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