Correcteurs de meunerie - FOOD MAGAZINE

Chiffres clés du marché marocain
Volume
(en M L)
des ventes dépassant de loin
celles réalisées tout au long de
l’année.
Packaging et
Merchandising
Le packaging est très
important dans le choix d’une
eau ou d’une autre. La présence
de plusieurs marques sur le
marché marocain en fait un
moyen incontournable de
différenciation. Les nouveaux
venus ont d’ailleurs bien
compris l’importance de
l’emballage, à l’image de Aïn
Soltane, qui a opté pour le
rouge, au lieu du traditionnel
bleu, et pour une étiquette
transparente.
Dans les différents points
de vente, cet intérêt pour la
présentation ne se reflète
malheureusement pas toujours
en rayons. La plupart du
Croissance
annuelle
CA
(en M DH)
Eaux minérales 240 6% 600
Eaux de table 85 23% 94
Eaux gazeuses 27 12% 100
TOTAL 352 11% 794
(Source : opérateur)
Définitions
temps, les eaux sont placées
au fond des magasins, la
segmentation et les familles
de produits n’y apparaissent
pas clairement et les bouteilles
sont souvent présentées en
palettes. Toutefois, une action
d’habillage des rayons a été
entreprise chez Acima, en
collaboration avec Sotherma,
afin de donner plus de visibilité
au consommateur et de faciliter
l’acte d’achat.
Grâce au changement
graduel des habitudes
de consommation et au
développement de la classe
moyenne, de plus en plus
de Marocains achètent de
l’eau en bouteille. Ce secteur
porteur dispose donc d’un réel
potentiel de développement,
d’où la dynamique qui
l’anime… pour le plus grand
profit des consommateurs !
- Eau minérale naturelle : eau souterraine
protégée, caractérisée par un niveau
constant de minéraux et d’oligo-éléments.
Cette eau ne peut pas être traitée et aucun
minéral ou élément exogène ne peut lui
être ajouté.
- Eau de source : eau souterraine captée à la
source, mise en bouteille sans traitement.
Des eaux recueillies auprès de différentes
sources peuvent être commercialisées
sous une même marque.
- Eau de table : eau de provenance
quelconque mais satisfaisant toutes les
normes sanitaires, grâce à un traitement
avant conditionnement.
FOOD MAGAZINE - N° 1 / JUIN 2008 27