11.07.2015 Views

OH - Szerves Kémiai Tanszék

OH - Szerves Kémiai Tanszék

OH - Szerves Kémiai Tanszék

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Biuret-próba: lúgos réz-szulfát oldattal élénk ibolyaszínű réz-komplex képződik.Általános reakció, valamennyi fehérjére pozitív. A reakció, neve onnan ered, hogy a biuret ugyanolyanszínnel adja a reakciót, mint a fehérjék. Ha fehérjét lúgos közegben kevés CuSO 4 oldattal kezeljük(biuret reagens), ibolyás szín figyelhető meg, amelyet a peptid kötés Cu 2+ ionokkal képzettkoordinációs komplexe ad.82

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!