Családi Kör, 2017. október 5.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Egészséges vagy egészségtelen a tehéntej?<br />
Rengeteg tanulmány született már a<br />
tehéntejről – vagy a fogyasztása mellett<br />
érvelnek, vagy éppen ellene szólnak, az<br />
igazság viszont valószínűleg valahol a<br />
két véglet között van.<br />
A tej mellőzése<br />
jódhiányhoz vezethet<br />
A legtöbb tejpótló ital nem tartalmazza elegendő mennyiségben<br />
a szervezet számára elengedhetetlenül fontos nyomelemet<br />
Napi<br />
jódszükséglet<br />
életkoronként<br />
– 1 éves korig napi 50 mikrogramm.<br />
– 2 és 6 éves kor között napi 90<br />
mikrogramm.<br />
– 7 és 12 éves kor között napi 120<br />
mikrogramm.<br />
– Felnőtt korban napi 150 mikrogramm<br />
(egy pohár tejjel a napi ajánlott<br />
jódbevitel 1/3-a fedezhető, hiszen 3 dl<br />
tej 45 mikrogramm jódot tartalmaz).<br />
– Terhesség és szoptatás idején napi<br />
200 mikrogramm a szervezet igénye.<br />
Az interneten rengeteg egymásnak ellentmondó<br />
információt találhatunk a tehéntejről:<br />
egyesek szerint szervezetünk<br />
egyik legnagyobb ellensége, mások szerint<br />
azonban éppen azzal romboljuk az egészségünket,<br />
ha nem fogyasztunk tehéntejet.<br />
Egy újabb tanulmány újfent a tehéntej<br />
mellett érvel, többek között a benne lévő<br />
jód miatt, amely kiemelten fontos az emberi<br />
szervezet számára. A British Journal of<br />
Nutrition magazinban megjelent új tanulmány<br />
szerint a tejpótlókban nincs hozzáadott<br />
jód, ami komoly jódhiányt idézhet elő<br />
a tejet nem fogyasztó személyeknél.<br />
A University of Surrey kutatói által végzett<br />
kísérlet során mintegy ötven, különböző<br />
növényi alapú tejet (szója-, mandula-,<br />
kókusz-, zab-, rizs-, mogyorótejet stb.) vetettek<br />
össze a tehéntejjel. Az újszülötteknek<br />
és kisgyermekeknek készült speciális tejpótló<br />
termékeket nem vonták be a vizsgálatukba.<br />
A kutatási eredmények alapján arra<br />
a következtetésre jutottak, hogy a növényi<br />
alapú tejek többségében nincs meg a szükséges<br />
mennyiségű jód.<br />
A jód, mint tudjuk, igen fontos nyomelem,<br />
és elengedhetetlen az emberi szervezet<br />
normális működéséhez. Ezért is dúsítják<br />
a konyhasót jóddal, mert azt minden felnőtt<br />
és gyermek fogyasztja (sajnos egyesek<br />
túlzott mértékben is, ami viszont különböző<br />
egészségügyi problémát okozhat). Ezért<br />
ajánlják az orvosok, hogy kizárólag jódozott<br />
konyhasót fogyasszunk, de mértékkel.<br />
A jódhiány jelei<br />
A jódhiány következményeként felnőttkorban<br />
golyva (jódhiányos strúma)<br />
alakulhat ki. Ennek oka, hogy a pajzsmirigy<br />
a méretének növelésével próbálja ellensúlyozni<br />
azt, hogy jód hiányában nem<br />
képes elegendő pajzsmirigyhormont termelni.<br />
A megnövekedett pajzsmirigy mellett<br />
megjelennek a pajzsmirigy-alulműködés<br />
tünetei is. E fontos nyomelem hiánya<br />
fáradékonyságot, összpontosítási nehézséget,<br />
testsúlyproblémákat, depressziót,<br />
fájdalmas mellfeszülést és menstruációs<br />
zavarokat, illetve hideg kéz és lábfej tüneteit<br />
okozhatja. Azoknak, akik laktózérzékenyek,<br />
és nem ihatnak tehéntejet, vagy kizárólag<br />
növényi<br />
eredetű étrenden<br />
élnek, fokozottan<br />
oda kell<br />
figyelniük a jódbevitelre.<br />
Egy pohár<br />
tehéntejet<br />
helyettesítő növényi<br />
alapú tej<br />
mindössze 2 mikrogramm<br />
jódot<br />
tartalmaz, ami<br />
nagyon kevés.<br />
Egy felnőttnek<br />
napi 150 mikrogrammra<br />
van<br />
patika<br />
Globális<br />
probléma<br />
a jódhiány<br />
Az Egészségügyi Világszervezet tíz<br />
évvel ezelőtt készített egy átfogó felmérést,<br />
amely alapján világszerte 2<br />
milliárd egyén fogyaszt az ajánlottnál<br />
kevesebb jódot, harmadrészük iskoláskorú<br />
gyermek. A WHO a probléma<br />
megoldására több országban külön<br />
jódhiányt leküzdő programokat indított,<br />
így sok helyütt bevezették az<br />
iskolatejprogramot.<br />
ÉLETKORONKÉNT KÜLÖNBÖZŐ MENNYISÉGŰ JÓDRA VAN SZÜKSÉGE<br />
A SZERVEZETNEK<br />
szüksége belőle,<br />
egy terhes nőnek<br />
pedig 200-ra. A<br />
jód magzati és fiatalkorban elengedhetetlen<br />
a megfelelő testi és szellemi fejlődéshez.<br />
Korábbi kutatások bebizonyították,<br />
hogy a terhes nők alacsony jódszintje például<br />
összefüggésbe hozható azzal, hogy a<br />
gyermekeik rosszabbul teljesítenek az IQés<br />
olvasási teszteken.<br />
Akik valamilyen okból kifolyólag nem<br />
tudnak vagy nem akarnak tehéntejet fogyasztani,<br />
azoknak jó jódpótló lehet a himalájai<br />
kristálysó, a tengeri halak, a burgonya<br />
vagy az áfonya, illetve kisebb mennyiségben<br />
az aszalt szilva és a tojás is tartalmaz jódot.<br />
Aki nem laktózérzékeny, fogyaszthat<br />
tejet, csak nem szereti, az pótolhatja más<br />
tejtermékekkel, amelyek a tejhez hasonlóan<br />
megfelelő jódforrásnak minősülnek. A<br />
jódhiány megelőzésére érdemes rendszeresen<br />
fogyasztani joghurtot, sajtot és túrót.<br />
Három deciliter joghurt például 90 mikrogramm<br />
jódot tartalmaz. A jódhiány jódtartalmú<br />
gyógyvízzel, ásványvízzel is pótolható.<br />
Az újvidéki Minaqua ásványvízgyár<br />
termékei magas jódtartalommal rendelkeznek,<br />
egy liter Minaqua ásványvíz 98 mikrogarmm<br />
jódot tartalmaz.<br />
<strong>2017.</strong> <strong>október</strong> <strong>5.</strong> 25
Change language